摘要：牛排之所以有七分、五分、三分甚至一分，完全是因为以前的西方人实际上是以游牧民族为生的。当时，由于火种有限，他们逐渐习惯了吃生肉，这种习惯一直延续到今天。在中西文化融合的背景下，我们不需要像西方人一样吃熟食，我们可以根据自己的喜好决定我们想吃哪种熟牛排，不关心别人的观点，只要我们吃快乐，这是我们享受食物的主要原因。
如今，随着社会经济的不断发展和文化交融的深入，各个城市的西餐厅越来越多。同时，人们的生活水平也有了很大的提高，西餐厅逐渐成为很多人吃饭的首选。至于西餐，我们经常听到牛排。同样，在大多数西餐厅，牛排也很受消费者欢迎。
很多人选择去西餐厅吃饭，不仅仅是因为西餐厅环境好，更是因为西餐厅的食物味道真的很好。然而，当我们第一次吃牛排时，有一个问题真的让我们很尴尬，那就是，每次你去西餐厅点牛排，服务员都会问：“你需要一点熟牛排吗？”。假如你是第一次来吃，对吃牛排了解不多，所以一时不知道怎么回答。所以，去吃牛排，点几分熟比较好？原来有那么多讲究，不懂会被嘲笑，今天小编就带领大家了解一下吃牛排时的讲究。
一般来说，牛排不像我们通常吃的肉那样完全煮熟。它还包括一分熟、三分熟、五分熟和七分熟。这些是指牛排的成熟度。一分熟就会生，肉排的颜色是血红色；三分熟略好于一分熟，但仍有大量血液；五分熟的牛排味道很嫩。许多外国人更喜欢五分熟的牛排，虽然五分熟的牛排很好吃，但对于不经常吃生食的中国人来说，五分熟的牛排可能是不可接受的。
因此，相对而言，七分熟牛排会更受中国人的欢迎。七分熟牛排的煮熟度恰到好处，外焦内嫩。因为它还没有完全煎熟，七分熟牛排可以很好地掩盖牛排本身的缺点。因此，在小编看来，七分熟牛排可以算是所有牛排熟度中最好的。
对于熟牛排来说，如果厨师在做牛排的时候掌握的温度恰到好处，那么牛排也很好吃；换句话说，一旦牛排做得不好，它就会尝起来很柴火，很老，味道很差，暴露了整个牛排的缺点。因此，做牛排不仅要完全煮熟，而且要确保良好的味道，这是对厨师技能的一个很大的考验。如果一家西餐厅做得很好，那么这家餐厅的声誉也应该很好。
事实上，作为中国人，我们不必根据西方人吃牛排的标准来决定自己的口味。事实上，牛排之所以有七分、五分、三分甚至一分，完全是因为以前的西方人实际上是以游牧民族为生的。当时，由于火种有限，他们逐渐习惯了吃生肉，这种习惯一直延续到今天。在中西文化融合的背景下，我们不需要像西方人一样吃熟食，我们可以根据自己的喜好决定我们想吃哪种熟牛排，不关心别人的观点，只要我们吃快乐，这是我们享受食物的主要原因。