山里红怎么保存方式
1、将山楂清洗，用热水焯一下，挤削皮。一层白砂糖一层山楂，卡紧些，顶部用白砂糖封上。放冰箱冷藏室，能放一个月上下。
2、将完整的山楂（山里红）放在纸箱里，然后将纸箱子放在阴凉处就可以，可保存一周左右。若是有腌菜坛子、陶罐等可以将完整的山楂放在里边，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处就可以。
山楂的营养成分
山楂片含多种营养元素、盐酸、柠檬酸钠、山楂酸、葡萄糖酸等，还带有紫铜类、内酯、糖原、蛋白、脂肪钙、磷、铁等成分，含有的解脂酶可以促进脂肪类食物的吸收。推动胃酸分泌并增加胃中酶素等服务。