洋姜富含碳水化合物、膳食纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、粗蛋白、脂肪和多种微量元素（钙、磷、铁）为人体提供日常必需的营养。生姜具有清热凉血、利水除湿、中益胃的功效。具有调节胃肠功能、降低血脂、提高人体免疫力的作用。接下来，让我们来看看生姜的详细介绍和日常生活网络！
全文目录
1、为什么洋姜会变黑2？、新鲜洋姜怎么炒好吃3、杨姜的功效和作用禁忌
为什么洋姜会变黑？
主要原因如下。
要知道洋姜很容易与空气中的氧气发生反应，长期存放会导致黑色素沉积，使洋姜的颜色变暗。
其次，另一个原因是姜变黑是由调味品引起的，因为姜腌制时会加入大量的调味品，其中调味品颜色较重，腌制的姜颜色会变黑。
之后一个原因是腌制的洋姜变质，滋生细菌和微生物，导致洋姜变黑。在这种情况下，洋姜不能再吃了。
新鲜洋姜怎么炒好吃？
原料：洋姜、红辣椒、植物油、盐、酱油、盐、青蒜。
做法：
1、先把洋姜和红辣椒洗干净。
2、姜片，辣椒片。
3、然青蒜切段，锅烧热放油，下洋姜翻炒。
4、因为洋姜容易粘锅，可以加点水闷。
5、当洋姜透明时，放入胡椒粉和盐继续翻炒。
6、最后放酱油，放青蒜翻炒均匀出锅。
杨姜的功效和作用禁忌
润肠通便
姜味甘，含有一定量的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素能促进人体胃肠蠕动，加速人体毒素和废物代谢，具有一定的润肠排便作用。
清热凉血
洋姜是一种凉性食物，适量食用有一定的清热凉血作用，可用于治疗热病、肠热下血等急症。
调节血糖
洋姜含有一种与人类胰腺内生胰岛素结构非常相似的物质，可以帮助人体调节血糖。对于低血糖患者，适量吃洋姜可以缓解他们的病情。
洋姜的禁忌
不宜多吃
姜凉，含有大量纤维素。过量食用会增加消化负担。其次，可能会损害脾阳，降低消化能力。一般建议一次吃100克左右的姜。
不要和冷食一起吃
姜很冷。过量食用会加重感冒。对于体质虚弱、脾胃虚弱的人，不要吃姜和冷食，否则可能会加重腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状。