夏季高温季节是基围虾大量上市的时候，那么如何清洗基围虾才是最干净的呢？这个很讲究，先剪虾头(不要剪虾身)。切掉虾尾和胸鳍，然后去掉虾线，弯曲虾背面，用牙签轻轻挑出充满深棕色虾线的虾，充满消化残留物，然后用手挤压虾尾，挤压虾尾的消化残留物。然后，漂洗后，按照每个人的口味烹饪。通过这样的清洁，你会发现有那么多脏东西可以清洁。接下来，和天天生活网一起来看看基围虾的清洗方法。
本文目录
1、基础虾清洗方法图文教程2、清洗基围虾的注意事项
图文教程基础围虾清洗方法
以下是基围虾清洗方法图文教程与大家分享：
基围虾去虾头的方法步骤
1、以45度的角度剪掉虾头，从虾脑向下剪掉。
2、用剪刀挑出虾脑。黑脑和红血都出来了。
3、虾黄靠近虾的大脑，这是一件好事，如果有黄色，挑选时要小心，尽量保持虾黄。
4、轻轻拉出虾脑，部分虾肠会被拉出。
5、剪虾尾，如果你不想保持好看，剪掉虾尾，剪一点尾肉，因为这里可能有括约肌不剪挤出来，但会捏虾。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来。继续。看看挤出来的泥肠。
7、最后，用水冲洗。
清洗基围虾的注意事项
根据虾开始挤压的部位，不一定能挤出肠子，只要挤出泥就成功了。最后，你可以开始做虾。
另外，如果是红烧或者椒盐，可以直接用剪刀把下背部全部剖开，取出污垢，这样就容易做到也比较好吃。
只要去掉虾体部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在去掉虾体部分的背部切一个洞，去掉虾线（味道方便），挤出虾头中胃的残留物。这样，烹饪后的外观仍然是全虾，味道有独特的美感和享受。
当然，在其他秋冬季节，基围虾的价格非常昂贵，所以没有必要剪掉虾头，只要挑出虾线，挤出虾头中胃的残留物。