香菜是一种具有提鲜作用的食材，尽管看起来和莴笋很相似，计算机可是，作用却大相径庭。香菜的叶片不大且非常嫩，其茎苗条，吃起来很脆口，可以用来做调料。吃香菜能够止疼祛毒，还可以健脾开胃消郁，但是，很多人不知道如何吃香菜，下边，我们来看一下服用香菜的办法。
全篇文件目录：
1、香菜的作用2、香菜最常见的食用方法3、香菜服用忌讳
香菜的作用
1、养护血管
经常吃香菜可以养护血管，根本原因是在香菜含有丰富的维生素C和钾等化学物质，他们具有很好的降低血脂，软化血管，提升冠脉血流量，降血压和胆固醇等功效，长期吃香菜对预防动脉硬化和其它心脑血管病有比较好的效果。
2、增强免疫力
长期吃香菜可以有效的提升身体的免疫力，根本原因是在香菜当中含有丰富的胡罗卜素，这一化学物质对身体健康很好，它可以起到保护眼、呼吸系统、泌尿系统及消化道黏膜的实际效果，还可以防止细菌感染，香菜能够提高人体的抵抗能力。
3、增进食欲
胃口不是太好的人要多吃一点香菜，根本原因是在香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等几种桂皮醛化学物质，他们可以有效的提升唾液腺分泌，加速肠道蠕动，增进食欲。我们也可以在菜品里加些香菜，可以起到好一点的祛腥臊、增香味的与众不同实际效果。
4、保护视力
香菜中所含的维他命A维生素C可调节眼底黄斑光感应化学物质生成，缓解眼睛疲劳，防止干眼症和夜盲的产生。
香菜最常见的食用方法
1、拌凉菜香菜
香菜拌凉菜很好吃，在制作时需要将香菜洗完，除掉水份，切成小段，然后添加生抽酱油和少量食盐，最后加入味精和香油，拿筷子调均匀，之后直接取下摆盘就能上菜服用。
2、香菜煎饼
香菜做饼也很好吃，大伙儿能把新鲜香菜洗完切割成粉末，然后磕开两个鸡蛋添加进来，接着加清水调均匀，再倒入小麦面粉调成糊状，在平锅里放植物油，加温之后取适量的面浆下锅，摊成饼型，将它煎到两面金黄之后取下就能服用。
3、香菜肉片
香菜炒肉丝也很好吃，在制作时要将肉片提早用鸡蛋和木薯淀粉抓匀，然后把香菜洗完切成段状，姜蒜洗完切成细丝，出锅加点油之后加温，把肉丝炒散取下。锅鞋面油烧以后把姜蒜下锅炒出香味，接着放进香菜走红翻炒，炒软之后添加肉片，翻炒均匀，最后放入盐和糖及其鸡精一起翻炒，翻炒均匀之后立即出锅装盘就能服用。
香菜服用忌讳
香菜水对身体的作用比较多，但是也会不良反应。倘若有脚气或者有口臭的人，喝以后病症会引起。且病后初愈或者生完孩子的人不能喝，不然气血虚状况会引起，不益于修复。
以上就是关于每天生活网给大家介绍的有关香菜作用与功效及其香菜的日常作法，自然香菜吃法还有很多种，北方，香菜可用于炖鱼，可用于煮肉，全是非常好吃的，大伙儿可以根据自己的口味来选择不同的食用方法。