山竹有“水果皇后”的美称，可是山竹虽然好，在食用以前却有一个非常难处理的问题，便是山竹的外皮非常难剥，一不小心就会把下面的果实损坏，这确实是一件很没趣的事。山竹怎么剥？山竹的剥法是要注重方式和方法的，下边每天科学饮食网小编就为大家介绍一下一下剥山竹的方式和窍门。
山竹怎样剥皮？
第一步：掐掉山竹里的叶片；
第二步：有些山竹摘下叶片以后，顶端的果肉便会显现出来，这时，手里拿着切菜刀顺着果实之间的间隙轻轻地割开，这个就很容易将全部山竹的外果皮摘下；假如山竹的果肉并没有显现出来，能够拿刀从山竹的一侧下手，切记不能切出山竹的果肉，再从划开的贷款口子那边摘下山竹的外皮。
第三步：割开山竹皮以后，就可以开始掏果实了，掏果实的过程当中，留意最好不要沾有山竹皮上变紫的汁水，因为这样的汁水有苦味，会影响到山竹口感。
图例剥山竹窍门：
以上步骤是剥山竹的常规方法，下面我们就了解一下剥山竹这个小窍门。
1、假如山竹早已蒸熟了，可以采取挤压成型的办法，竖向按着两头的包块，机壳自然而然就会破裂。
2、在山竹的布平面图削开5厘米左右的贷款口子，放进冰箱中冷藏1、2小时，取出以后，直接使用2个大母猪往里按。
3、还可以把山竹横来，2个手揉山竹的中部，在捏的地区会开裂，顺着缝隙捏一圈，再轻轻一掰，山竹的果肉便会露出来了。
山竹的营养价值
山竹带有一种特殊化学物质，具备降躁、清爽退热的功效，这使得山竹能克榴莲果之躁热。泰国，人们把榴莲果、山竹视“夫妇果”。如果吃了太多榴莲果上了火，吃到好多个山竹就能缓解。山竹富含蛋白质和脂质，对机体有非常好的滋补功效，对体弱多病、缺乏营养、病愈也有很好的调理功效。
山竹果实含可溶性固形物16.8%，柠檬酸钠0.63%，还带有其他维他命B1，B2，C4矿物质元素，具备降躁、清爽退热的功效，因而，山竹不但爽口，并且还有降火的功效，能克榴莲果之躁热。泰国，人们把榴莲果山竹视“夫妇果”。如果吃了太多榴莲果上了火，吃到好多个山竹就能缓解。
此外，山竹富含蛋白质和脂质，对机体有非常好的滋补功效，对体弱多病、缺乏营养、病愈也有很好的调理功效。
山竹如何挑
山竹是一种亚热带水果，国内市场上的山竹绝大多数是以泰国的等地区进口，很多用户对山竹如何挑选还存在疑问。实际上，在挑选山竹时，最重要的一点就是看其新不新鲜的，可以从以下几个方面下手。
1、捏山竹的果核，新鲜山竹拿手一挤便会破裂，假如偏硬得话，就说明不鲜是指，是死山竹。
2、山竹果子联接山竹枝的一部分叫果蒂，颜色越绿表明越新鲜的；色调暗黄表明山竹早已不鲜或者太老了；色调变黑或发褐表明山竹摆放时间太长了，甚至可能早已易腐烂了。
3、看山竹外果皮颜色，艳丽、有光泽的表明山竹是新鲜。
4、掂山竹分量，份量比较重的山竹表明山竹水分比较多，充足新鲜的；份量较轻山竹则有可能摆放的的时间太长被风干了，已不新鲜了。
5、除此之外，还需要观查山竹的表面是否有红色的汁水，是否有破损，是否存在肿块，是否存在昆虫的印痕，有的话，那就不能购买了。
山竹如何保存
山竹口感特别的好，果实清爽甘甜，并且拥有丰富的营养价值，因此很多人都喜欢吃山竹。假如山竹一下子买多了，我们应该怎么储存呢？不要着急，我下面就来介绍一下山竹如何保存。
1、山竹归属于非常容易吹干发霉变质新鲜水果，因此在购买到山竹以后，为了把山竹的口感和营养价值保存在最佳状态，就要将山竹放进冰箱里面，并将装山竹的包装袋绑紧，那样放置一些几日。
2、一般来说，亚热带水果不适合放进冰箱里面，但山竹却是一个除外，超低温封闭的自然环境能够减少山竹水分缺失，减少阿拉伯胶酶活性，因此减缓其霉变。
3、需注意，国内市场上出售的山竹绝大多数是以泰国等我国进口，长时间运送早已在一定程度上减少了山竹的味道与营养，因此建议吃几个买多少。并且，山竹在放置5天后，口味会逐渐发生变化，不得超过摆放10天。
咳嗽可以吃山竹吗
咳嗽可以吃山竹吗？山竹的营养价值十分丰富，并且鲜美多汁口感深受顾客们的欢迎。实际上，山竹是一种很补新鲜水果，特别适合体质虚弱或病后初愈的人食用。这样有咳嗽的症状的群体能吃山竹吗？我们一起来了解一下。
1、一般人群都能吃山竹，对于干咳病人，需看人的体质，假如是虚寒体质得人，是千万不能吃山竹的，由于山竹是很寒的新鲜水果；除此之外，也要看吃的东西止咳化痰药的成分是不是和山竹犯冲，建议各位或是了解为自己拿药的大夫，那样安全系数高妥当一点。
2、除此之外，吃山竹时，主要有以下几个应注意。
1）肥胖人群、糖尿病人少吃点或者不吃山竹，由于山竹的糖分非常高。
2）肾炎及心脏病人少吃点或者不吃山竹，由于山竹中含有较高的钾质。
3）一天吃山竹的使用量不得超过3个，因为吃山竹过多的话很容易引起严重便秘。
4）山竹性凉，不能跟别的特性寒凉的水果蔬菜水果同食，如介菜、茄子、甜瓜、东瓜、豆桨等。
孕妇能吃山竹吗
孕妇能服用山竹，但是一定要注意数量及方式，每日服用山竹不得超过3个比较合适，期待山竹丰富营养成分可以有利于孕妇及婴儿健康！
孕妈妈服用山竹需要注意的事项
山竹中糖份比较高，因而妊娠期高血压和孕妇高血糖病人切勿服用；山竹里面含有较高钾质，身患患心脏病和肾病的准妈妈尽量少吃；山竹性寒性，因而身体虚寒得人尽量少吃；此外，山竹富含膳食纤维，过多食用也会引起严重便秘，长期蹲马桶可是相当难过了，这一点准妈妈不可忽视哦！
山竹作用虽然多，是有饮食宜忌的，山竹不能跟甜瓜、豆桨、啤洒、大白菜、介菜、茄子、东瓜菏叶汤等寒凉的食物同食，要是准妈妈担忧山竹的寒性对身体健康有危害，能够蒸着吃或者烧菜，新鲜水果也可以入菜的。