红萝卜是一种质脆爽口、营养丰富的家常蔬菜水果，素有“小人参”的美称。红萝卜含有糖原、人体脂肪、红萝卜素、维他命A和B1、B2等微量元素。具备益肝明目、利膈宽肠、健脾胃除疳的功效。下边，就快跟上每天生活网一起了解基本知识吧！
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1、生吃胡萝卜有营养吗？2、生吃胡萝卜的功效与作用3、孕妇可以吃红萝卜吗4、红萝卜吃太多的缺点
生吃胡萝卜有营养吗？
红萝卜之中富含有维生素，有一些维生素是水溶性的，有的是脂溶性的维他命，因而生吃和熟吃都是有营养成分。假如红萝卜生吃很有可能可以更多的填补水溶性的维他命，比如维生素B，维他命C，所以这些维他命怕高温。假如红萝卜熟吃可以更好地吸收到脂溶性的维他命，例如胡罗卜素，在适当的环境温度，熟制的情形下很容易被人体消化吸收。因而，红萝卜不管生吃或是熟吃，都可以为人体提供能量，关键在于以哪一种营养元素为主导，不一样吃法营养元素被吸收和利用的高效水平是不一样的。
生吃胡萝卜的功效与作用
生胡萝卜的功效和作用详细如下：
1、生胡萝卜可以为人体补充营养元素B1，而维生素B1有极强的保护血管和神经系统功效，适当食用生胡萝卜可补充营养元素B1，有非常好的预防脚气病症的功效；
2、生胡萝卜可以为人体填补丰富多样的钙元素，针对稳定血压值、防治高血压的产生的功效比较明显；
3、生胡萝卜可以为人体填补花色苷，降低胆固醇、抗氧化性、延缓衰老层面的作用较为显著；
4、生胡萝卜可以生津解渴，针对津伤导致的口干、口干舌燥有非常好的改善作用。
孕妇可以吃红萝卜吗？
红萝卜含有丰富的维生素、胡罗卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等成分，营养成分非常丰富，适宜孕妈吃。红萝卜有降压作用，可以服用妊娠高血压。胡萝卜可以提高免疫力、预防流感。民间有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳大夫开方子“这样的说法。能够孕妇孕妇发烧感冒。红萝卜有很多种食用方法，红萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜服用。还可以生吃，口味和营养成分也相当不错，红萝卜还可以用于熬汤，美味可口。胡萝卜可以与香莱、豆芽、西兰花、扁豆一起吃。红萝卜对肌肤和眼睛也有很好的保健功效，因而，对孕妇皮肤好。红萝卜里的维生素素有有利于牙和骨骼生长，所以对于胎儿发育好。不难看出，孕妇是可以适量吃胡萝卜，但不建议生吃箩卜。胡萝卜是脂溶性物质，因而不适合生吃。女士怀孕时候多吃胡萝卜还大有益处呢，可以很好的防止妊娠期高血压的诞生，还可以有益于小宝宝的更加好的生长发育。
红萝卜吃太多的缺点
根据美国的研究表明，过多胡萝卜素会影响到卵巢的黄体素形成，新陈代谢减少，有些甚至也会导致无生理期、不排卵、生理期紊乱。这种情况最开始是在神经性贪食症病人身上发现的，即便他们不必进食，没有生理期，验血仍发现血液中胡萝卜素太高。以后在一些并非神经性贪食症的女患者身上发现，倘若很多吃胡萝卜，也会导致血液中胡萝卜素比较高，冲出現不孕不育症、无生理期、不排卵等异常情况。科研相关工作人员描述这应该是β胡萝卜素严重影响激素类药物形成导致的。就曾经有病人在六位因为吃了太多胡萝卜而引起经期不正常的女性的的身上发现，他的卵巢黄澄澄的，称作“黄金一样的卵巢”。