这取决于温度。如果温度在零下5度，放置时间较长，罐啤酒会结冰，罐会冻结开裂。温度在零下5度以上，即使罐啤酒结冰，罐啤酒也不会破裂。罐啤酒在冬季的保存温度不得低于零下1.5℃。由于啤酒的糖含量为12度，酒精含量仅为3~4度左右，在低温下长期保存，啤酒也会结冰，影响葡萄酒的味道和质量。
啤酒保存方法：
1、将啤酒储存在阴凉低温的地方会稳定啤酒中的泡沫。如果倒进杯子里，泡沫很快就会消失。
2、啤酒不应冲击，冲击后，会降低啤酒中二氧化碳的溶解度。
3、啤酒杯应保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，减少啤酒的泡沫量，加速泡沫的消失。
4、新鲜啤酒应该喝，打开瓶子，放进杯子里。不要过早地把啤酒倒进杯子里，这很容易使二氧化碳逃逸。啤酒不应来回倾倒，这样啤酒中的气体就会迅速释放，影响其口感。