肉夹馍的做法肉怎么煮
肉夹馍的肉的做法如下：把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。
将准备好的五花肉洗净后切成大块备用。切好的五花肉放入锅中焯烫一下。五花肉焯好后取出，用温水洗净浮沫。五花肉块放入锅中，加入冰糖，盐，鸡精，桂皮，大葱，姜片，八角。
肉夹馍里的肉是怎么炖的
水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。
肉夹馍的肉的做法如下：把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
选用肥瘦相间的五花肉切成块再焯水，加料酒和姜片去腥，大火烧开去除表面浮沫并洗掉杂质。另起锅加入五花肉、水、香料和调味料大火炖一个小时左右。可以品尝一下汤汁，味道不够可以加盐调味，再盖上锅盖焖入味即可。
炖肉夹馍的肉步骤如下：材料准备：五花肉750克、八角桂皮花椒等香料适量、老抽4至5勺、料酒2勺、冰糖小块3至5块 、热水、葱段姜片4至5块、盐适量、红方1块。五花肉切块，洗净，凉水下锅。
先将猪腿肉在锅中，用冷水煮沸去沫。将去过血沫的猪腿肉捞出放入高压锅内胆中，放入炖肉包一份。添加老抽、酱油、盐、十三香等，加入葱姜段。盖上锅盖，选择炖肉模式。
做肉夹馍的肉该怎么煮
1、水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。
2、五花肉洗干净控干水分，放入无油煎锅，将肉皮烙至紧实，盛出放入碗中。这样做的目的是煮出来的肉有嚼劲，口感非常棒。加入生抽、大葱、生姜、白酒搅拌均匀，腌制两个小时。加入腌制好的肉块炒至上色。
3、洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。