汤是“垃圾食品”还是养生佳品,经常喝汤对身体是好是坏?
总的来说，科学合理烹制和吃汤对身体有一定的养生保健的功效，但假如你喝很多的油和，也有可能会导致痛疼，使其变成油炸食品。假如平常身体不太好，吃饭没胃口，喝点汤觉得胃肠舒适，爱吃，那麼适度喝也没有什么不太好。
好处二：有点像增加体质，减少怕冷，有些人在冬天很容易感冒，但是如果他们经常喝鸡汤，他们的身体素质会变得更好。鸡汤煮好后，会释放出一种特殊的氨基酸，可以消炎，预防感冒。优点：滋补强壮筋骨鸡汤本身就是一种滋补的汤。
所以说饭前喝汤对身体确实有一定好处。坏处：对于那些胃液本来分泌严重不足，用餐时再喝很多汤，的确有冲淡胃液的可能性。而饭后喝汤，又有越喝越胖的说法，原因是已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。
常喝老火汤的好处与坏处
1、且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。
2、不能长时间只喝一两种汤，但可以增加食欲，平衡营养。老火汤不适合每天喝，要控制每周喝一两次，或者换成滚汤。
3、火汤因为长时间的熬制会把肉里的冷漂呤都熬出来，过量吸收冷漂呤会做成痛风，骨损坏。广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
4、经过长时间的煲煮，食物中许多营养素都遭到破坏，老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，营养成分并不高。所以，煲老火汤时间不宜过长，一般以两小时以内为宜。
5、她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。老火汤食材主要为猪肉、猪骨、鸡肉、鱼、动物内脏。
6、老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。
高汤的营养价值及坏处
1、高汤的营养价值及坏处2 高汤是一种烹饪的高级汤料，因为多数是由营养丰富的各种食材原料熬制而成，所以高汤的营养价值也很高。高汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质。
2、在日常生活中适量的食用高汤还可以起到滋补的作用。高汤的营养价值非常的丰富，再所有元素当中，蛋白质的含量是最高的，适量的食用高汤可以起到强筋健骨的作用。
3、加入还低啊，可以补充丰富的碘，因此，高汤可以加入很多的食材，比如鱼、牛骨、鸭骨等，味道不同，营养价值也各异。
4、然而，有些人担心，如此反复使用的汤可能含有任何有害物质。事实上，汤中含有大量的蛋白质和脂肪降解产物，同时积累了相对丰富的风味物质。我们应该明白的是，老汤其实不是一大锅不加水反复熬制的汤。