鸡蛋大头朝下还是小头朝下?
鸡蛋小头朝下。鲜蛋经陈放后蛋白会逐渐变稀，这样就失去了固定蛋黄的能力。蛋黄比重较轻，于是会浮到蛋白的上层，与蛋壳接触会成为粘皮蛋或靠黄蛋这种蛋的质量就会下降。
母鸡刚下出来的新鲜鸡蛋正确的存放保鲜方式就是用小头朝下大头朝上。鸡蛋是大头向上、小头向下储存，因为这样竖直着存放鸡蛋能够保鲜。
鸡蛋是小头向下储存。鸡蛋一头小，一头大，大端有气室存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端。将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。
小头朝下。正确的方法是要把鸡蛋的要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散黄有异味的情况。
鸡蛋是大头向下还是小头向下储存?
小头朝下。正确的方法是要把鸡蛋的要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散黄有异味的情况。
以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式存放。鸡蛋不能横着放，应该大头朝上小头朝下、直立竖放。
以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋存放一定要大头朝上，小头朝下立着。原因是，鸡蛋大头有个气室，大头朝上气室稳定，蛋黄居中，可以长时间保存（蛋清具有杀菌的作用）。
米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋是大头向上、小头向下储存，因为这样竖直着存放鸡蛋能够保鲜。鸡蛋的尖头有一些圆形的小孔，这些小孔是空气进出的地方，也就是鸡蛋的气室，如果把小头朝下放就能减少空气进入鸡蛋，从而给鸡蛋保鲜。
鸡蛋怎么放置,大头还是小头朝下?
鸡蛋存放一定要大头朝上，小头朝下立着。原因是，鸡蛋大头有个气室，大头朝上气室稳定，蛋黄居中，可以长时间保存（蛋清具有杀菌的作用）。
小头朝下。正确的方法是要把鸡蛋的要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散黄有异味的情况。
鸡蛋应该大头朝上，小头朝下。大头部分有一些我们看不到的小孔，透过这些小孔鸡蛋可以通气呼吸让蛋液上浮，这样蛋黄可以得到有效的保护，不粘在蛋壳上，与此同时也会便于鸡蛋它的呼吸作用。
鸡蛋应该将尖头朝下放置。消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。
鸡蛋放置时，最好是小头朝下，大头朝上，这样鸡蛋里面的蛋黄不容易散掉，也可以使蛋黄上浮之后贴在大头部分的气室下面，在一定程度上可以延长鸡蛋的保存时间。
大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。