哪些蔬菜和水果具有降血糖作用
1、水果可选杏、樱桃、木瓜、苹果、火龙果、柚子、猕猴桃等。饮食上最好选用具有消渴降糖功效的药食兼用品，如山药，枸杞子，黄鳝，泥鳅，玉米须，猪肚，猪胰，南瓜粉，南瓜籽，西瓜皮，冬瓜皮，绿豆，苦瓜，香菇等。
2、黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
3、降血糖可以吃以下的食物和水果。菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
4、铬含量居各类蔬菜之首，可促进体内胰岛素的释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。南瓜中含有一定量的糖，过多食用会引起血糖增高。南瓜性温，平时脾胃热炽盛者少食。
5、是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
6、有食疗效果的蔬菜应该长期交替食用。降糖的蔬菜：空心菜：各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高两倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。
哪些水果和蔬菜食用可以降血脂,降血糖
宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
比如说大家最熟悉不过的猕猴桃。猕猴桃味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经，含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
种降血糖的蔬菜洋葱：糖分含量韩少，并且能提高人体对脂肪、糖类的代谢，含有促进胰岛素分泌的位置，降低血糖，降低血脂浓度。
降血糖的食物和水果
苦瓜 味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
水果类： 苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。
降血糖的水果蔬菜：无花果 无花果大家可能吃的比较少，在很多的地区都是没有的，而且价格是十分的昂贵的，很多的人，可能只是听过，而从来都没有吃过。无花果是比较甜的，但是它的糖分含量却并不是很高。
洋葱 洋葱含有类黄酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚类和前列腺素类等多种成分，洋葱的重要药用价值表现在它有很好的降血脂作用。经常食用，不仅可以降低血脂、降低血压，而且还可以调节血糖。
铬含量居各类蔬菜之首，可促进体内胰岛素的释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。南瓜中含有一定量的糖，过多食用会引起血糖增高。南瓜性温，平时脾胃热炽盛者少食。
水果中含有大量的维生素和矿物质，可以帮助降低血糖和预防糖尿病。推荐的水果包括苹果、橙子、草莓、蓝莓等。坚果含有大量的膳食纤维和单不饱和脂肪酸，这些成分有助于降低血糖和胆固醇。推荐的坚果包括杏仁、核桃、腰果等。