马鲛鱼的功效与作用
DHA不仅有助婴幼儿的大脑和视力发育，还可以延缓老年人大脑和眼睛衰老。大量研究证实，吃富含DHA食物较多的人群，心脑血管疾病发病率较低。
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
这些物质容易被人体吸收和利用，它们促进人体代谢，也能缓解身体虚弱，滋补作用特别明显。
平咳、补气 马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的.食用疗效。
哪些人不适合吃马鲛鱼
首先，孕妇不能吃马鲛鱼。因为孕妇体内的汞易穿过胎盘影响胎儿发育，可能导致畸形或智力低下等问题。其次，儿童不能食用马鲛鱼。儿童的身体机能不完善，摄入汞后易引起神经系统损伤、免疫力下降等问题，对身体发育不利。
消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。马鲛鱼的适用人群：一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。马鲛鱼的食用禁忌：隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。
首先孕妇是不能吃马鲛鱼的人群之一，孕妇在怀孕期间需要特殊的膳食保健，以确保胎儿的健康成长。其次，过敏体质者也不适合食用马鲛鱼。马鲛鱼是一种富含蛋白质的食材，对于某些人来说，摄入马鲛鱼可能引发过敏反应。
消化道疾病的人不适合吃马鲛鱼。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。体形狭长，头及体背部蓝黑色。
食用鲳鱼有可能会加重病情，也有可能引起疾病的复发。脾胃虚寒的人应少食 鲅鱼属于性凉的食物之一，脾胃虚寒的病患食用之后会加重病人肠胃的负担，所以脾胃虚寒的病人应该尽量减少食用，以免病发。
经常吃鱼还有利于提高个人身体的免疫力，因为人体的免疫蛋白的主要成分是蛋白质。深海鱼还含有一定量的DHA，有利于脑部的发育，有利于提高个人的记忆力，预防老年痴呆。
马鲛鱼的营养价值及功效与作用有哪些?
DHA不仅有助婴幼儿的大脑和视力发育，还可以延缓老年人大脑和眼睛衰老。大量研究证实，吃富含DHA食物较多的人群，心脑血管疾病发病率较低。
长时间食用马鲛鱼还具有防衰老和提神的功效，可以有效的治疗营养不良、贫血和产后体质虚弱等病症。现在许多家庭在女性生完孩子后，都会将马鲛鱼拿去煲汤，她们喝下后不但可以补充人体所需的营养，还有利于产后的身体恢复。
平咳补气 马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。
马鲛鱼：别称鲅鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛 、串乌。属鲈形目、鲅科、马鲛属、马鲛鱼种。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。
食用功效 消水肿通乳汁：有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。明目：马口鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，马口鱼眼睛明目的效果特别好。
保护心血管：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。养肝补血：鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
马友鱼与马鲛鱼的区别
马友鱼与马鲛鱼的区别如下：两者的颜色不同 马友鱼体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。
马友鱼与马鲛鱼的区别：外形不同，营养成分不同，功效价值不同。马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。
体长区别：马友鱼和马鲛鱼的身体形状虽然都是比较长的，但具体的长度范围则不相同。马友鱼的长度范围一般是30厘米到50厘米，马鲛鱼的长度则会稍微短一点点。
由于以鱼虾等水生动物为食，故浑身肥满。马友鱼和马鲛鱼其实不是同一种鱼，差异比较明显，最大的差异就是类别不同，马友鱼是马鲅目马鲅科的，马鲛鱼则是鲈形目鲅科的，目和科都不同，说明二者差异很大。
单从性价比上来说，马友鱼是比马鲛鱼贵的。而且马友鱼与马鲛鱼两种鱼的颜色也是不一样的。马友鱼的体背部是灰褐色，腹部是乳白色的。而马鲛鱼的体背色是比较深的多为蓝黑色深蓝色或者是深青色。
根据查询装算网显示。麻友鱼比马鲛鱼贵。麻友鱼的产量比较少，所以比其别海鱼稍微贵一点。单从性价比来说，麻友比马鲛鱼贵。此外，麻友和马鲛鱼的颜色不同。溜溜球背部灰褐色，腹部乳白色。
马鲛鱼的基本信息与做法
将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。在煎盘内加色拉油两大匙，用高火5分钟，在放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。
新鲜马鲛鱼一条，去内脏和鱼鳃，清洗干净控干水分。切成2厘米厚的段。锅内放油，放入葱，姜，蒜，干辣椒 锅内放油，放入配料，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
从市场买回来的马鲛鱼肉片，可直接用冷水清洗，用盐略腌，沥干水分，便可烹调。如要保存马鲛鱼肉片，可用保鲜袋装裹冷藏，烹饪前预先自然解冻，再作烹调。
红烧马鲛鱼。材料：冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将马鲛鱼解冻后洗净，切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入马鲛鱼。
雪菜马鲛鱼的做法 马鲛鱼去内脏，清洗干净，鱼背上拉柳叶刀，用生姜，料酒，盐 腌制15钟。生姜切片，小葱切段，雪菜洗净切小段待用。锅内放入一点点的油，将切好的雪菜稍稍煸炒后装盘子里待用。
马友鱼与马鲛鱼,哪个更好吃呢?
1、营养成分不同 马友鱼比大多数海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，而且不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。
2、广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱，尤适合天冷时用来佐餐，梅香马胶鱼做的蒸肉饼，鲜美嫩滑，非常惹味。
3、两者的营养价值不同 马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，而且不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。
4、经常出现人把马友鱼跟马鲛鱼搞混，但实际上，吃过的人都了解，二者有多不一样。马友鱼的肉质地好像层层叠起的“千层糕”，肉质地鲜嫩且牢固，最令人喜欢的是它几乎并没有刺，吃起来十分方便。
5、马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说，马鲛鱼的做法很多，可以清蒸，鱼片，红烧，油炸，也能晒成鱼干食用。
6、不同人口味不同，所以无法说什么鱼是最好吃的，下面介绍一种比较好吃的鱼：马友鱼，来自热带的它，被誉为第一美味海鱼！马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，自然野生的数量则更少。