提到肾结石病人食物禁忌，好多人想到的是豆腐，说成经常吃豆腐容易造成结石，那样，肾结石病人能吃豆腐吗？吃豆制品有哪些好处呢？下边每天知识百科今天我们就产生详细介绍。
肾结石病人能吃豆腐吗
近日，有一种说法广为人知，称“豆腐里面含有钙盐酸，二者结合就会形成钙盐可能会导致结石，经常吃豆腐容易造成结石，针对肾结石病人更不能食用豆腐”。这让许多人望豆腐而生怯。这个说法是对的吗?
结石病人也可以食用豆腐。
据统计，大豆内与结石相关的化学物质大多为漂呤、钙盐酸，但大豆通过不一样加工产生豆腐、豆桨等豆制品后，其中与结石相关成分便发生改变，草酸含量非常少。除此之外，豆腐特别是卤汁豆腐和熟石膏豆腐里的盐酸含量很低。豆腐进一步制作而成的食品类，如豆油皮、豆腐干等，这其中的草酸含量低，结石病人也可以食用。相对于正常人而言，身体对这种物质有更高的处理量，无须担忧结石且不服用豆腐。
但是，因豆腐味道寒性，所以也不适合摄入过多，不然容易造成消化不好、脾胃虚寒、腹泻等症状。
吃豆制品有哪些好处呢
豆制品要以大豆、豆豆、绿豆、扁豆、豇豆等豆类食品为原料，经制作而成的食品类。大部分豆制品是大豆的豆汁凝结而成豆腐以及再制品，豆制品的营养物质主要表现在其丰富多彩蛋白含量上。
大豆含有蛋白质和丰富营养元素。与此同时大豆及制品是获取蛋白的最好食材。但是大豆的消化率并不是很高，整颗的熟大豆的蛋白的消化率仅是65.3%，而且其中膳食纤维素的比例较高，多吃些不易消化且容易肚胀。
大豆通过各种工艺技术加工烹饪，会对大豆蛋白的消化率有明显更改。
例如制作成豆桨后消化率可以达到84.9%;制作成豆腐后消化率可以达到92%-96%。由此可见，加工后的大豆产品比大豆在人体里的消化吸收拥有显著提升。
对大豆开展加工制成豆腐、豆桨后，蛋白质的消化消化吸收明显增强，组合肉类食品及蛋类食品食品类，可补充蛋氨酸，提升豆腐蛋白营养成分使用率。
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