买食用盐，选海盐还是精制盐？差别很大。如果你知道怎么买，你可以更放心地吃。
盐是一种每天做饭的调味料，但你真的知道盐吗？
咸的是盐。在日常生活中，咸的食物和调味料都含有盐。“咸”是盐的主要特征，但盐也分为多种，可分为海盐、井盐、矿物盐、湖盐、土盐等。从粒径上分为粗盐和细盐。
你明白他们之间的区别吗？如果你不明白，就和我一起知道。如果你明白了，你就不会吃亏。
无论盐的来源是什么，虽然它们的主要成分是氯化钠，但它们是非常不同的。市场上的粗盐，一般是海盐，细盐是常见的精制盐，让我们谈谈它们的区别。
这两种盐的味道和用途都不一样，大家都明白了再买。
一、海盐
制作海盐的原料是海水，这是一种古老的制盐方法，将海水引入晒盐池，经过晒海水蒸发，氯化钠饱和沉淀，得到海盐。
这种盐属于原盐，是天然形成的。它在海水中保留了大量的矿物质，如镁、钾、磷等，对人体有益。因此，食用海盐可以补充人体所需的微量元素。在制作海盐的过程中，不添加亚铁氰化钾等抗结剂，也不会结块。
海盐制造工艺简单，成本低，价格便宜，一般2元左右。
海盐具有天然的鲜味，适合烹调肉类、海鲜等肉类食品，能激发食品本身的鲜味，保持原汁原味，口感更鲜美。
听我这么说，你觉得吃海盐好，营养便宜吗？错了。海盐虽然营养丰富，但由于没有进一步加工，还含有镉、铅、铜、锡等多种杂质，对人体有害。
记住一句话，海盐可以吃，但要少吃，不能作为日常盐吃。
二、精制盐
精制盐是在原盐的基础上，通过净化、加工、提炼等精制工艺获得的盐。精制盐的来源可以是海盐、井盐、湖盐和矿盐。
精制工艺的技术要求很高，所以精制盐的成本高于海盐，一级盐的氯化钠含量高于或等于99.30%，二级盐高于或等于98.50%。由此可见，精制盐中杂质少，有益矿物质少，但不含重金属，对身体无害。你可以每天吃。
三、微量元素少，精制盐的营养比海盐差吗？
海盐和精制盐都是盐，主要成分是氯化钠，营养相同。海盐中的微量元素含量很低。如果你想补充微量元素，你应该吃很多盐。你应该知道，每个人每天只吃5~6克盐。
四、精制盐加碘还是不加碘？
首先，为什么要加碘？碘也是人体所需的一种微量元素。缺乏会导致大颈部疾病，但过量摄入碘也会危害健康。因此，碘缺乏地区的人应购买碘盐，高碘地区的人应使用无碘盐。事实上，我们不需要选择。超市里能买到的盐都是我们应该吃的盐。
现在大家都知道海盐和精制盐有很大的区别，一个适合少量食用，一个适合长期食用，不要买错哦。