这是葡萄干！有些人一定不明白为什么要推荐这么甜的食物。甚至葡萄干也出现在健康饮食的推荐食谱中。事实上，它是干果的优秀代表。今天，我将向大家介绍许多关于葡萄干健康的真相！
为什么推荐你吃葡萄干？ 一定要知道这些好处↓
推荐理由1
浓缩一小粒，营养价值高
钾含量丰富
100克葡萄干的钾含量超过740毫克。成年人每天的钾参考摄入量为2000毫克。少量25克葡萄干可供应180毫克以上的钾，相当于参考摄入量的9%。
膳食纤维含量高
100克葡萄干中膳食纤维含量为3.3~4.5克，是白米的6~9倍；低聚果糖含量可达8%。它不仅能促进肠道健康，还能控制血糖，降低血脂。
富含抗氧化剂
抗氧化剂含量：葡萄皮＞果肉，带皮吃的葡萄干＞新鲜葡萄。
葡萄干的抗氧化剂主要是酚酸、黄酮醇和花青素。这些物质也能促进消化系统的健康。
新鲜葡萄干经过干燥、干燥等脱水工艺加工而成。虽然一些维生素C和抗氧化物质会流失，但仍保留了膳食纤维、矿物质和许多抗氧化物质，营养成分甚至更加浓缩。
与浅色葡萄干相比，深色品种不仅具有更多的抗氧化剂，而且具有更高的膳食纤维和铁含量。一般来说，黑葡萄干更为推荐。
推荐理由2
糖升高不快，糖尿病患者也可以吃
葡萄干虽然甜，但属于中低GI食品，升糖不快，糖尿病患者也可以食用。食物血糖指数（GI）是按照低（< 55)中(55-69)或高（> 70)分为三类。葡萄干血糖指数值在49~69之间，胰岛素指数值在47~54之间，均属于中低水平。
对于患有糖尿病或胰岛素抵抗的人，在血糖稳定且不增加总碳水化合物摄入量的前提下，少量葡萄干有助于降低血糖和胰岛素反应。
此外，它还有助于预防糖尿病。预防糖尿病的一个重要饮食因素是摄入大量抗氧化剂，特别是类黄酮等酚类化合物，以保护细胞功能，防止胰岛素抵抗发展为2型糖尿病。
葡萄干富含抗氧化剂 中低血糖指数 丰富的膳食纤维有助于预防2型糖尿病。研究发现，吃葡萄和葡萄干可以降低2型糖尿病的风险，而不是每周喝三次果汁。
推荐理由3
葡萄干有助于控制血压和降低血脂
葡萄干中的膳食纤维和其它植物化学物质可以增加脂蛋白代谢，减少炎症反应，适量食用有利于心血管健康。
控制血压吃葡萄干对早期高血压有好处。美国心脏学会在第61届年会上宣布的一项研究发现，早期高血压（血压略高）患者每天吃葡萄干有助于降低血压。
注意：糖尿病伴高血压的人不适合常年高血压或不稳定的人。
降低血脂葡萄干的强抗氧化能力和抗炎活性，保护动脉粥样硬化。健康但超重的人连续14天食用90克无籽葡萄干，可适度提高血清抗氧化能力。
适量摄入葡萄干有助于减少能量摄入和食欲。此外，与不吃水果干的人相比，每天摄入约20克水果干的人平均腰围和血压较低，饮食质量较高，维生素、膳食纤维和不饱和脂肪酸的摄入量较高。
推荐理由4
葡萄干虽然甜，但对口腔健康无害
牙科研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿：
葡萄干含蔗糖很少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短；
2.食用葡萄干后，牙齿表面的pH值下降不大，达不到损伤牙釉质的程度；
它的抗氧化成分也有一点抗菌作用，可以抑制与牙科疾病相关的口腔细菌的生长。每天吃一小把，吃多少合适？每天吃200~350克水果比较合适(大葡萄干12~13粒左右，中葡萄干20~25粒左右)，否则需要吃30~40克。建议糖尿病患者食用不超过10克的葡萄干，并注意总碳水化合物摄入量不超过标准。
当然，这个量不仅指葡萄干，还指蓝莓干、杏干、红枣干、桂圆干等干果。(吃干果，不要吃甜点~)
温馨提醒：一定要选择不添加水果干！不能加糖和盐！
在食用葡萄干之前，是否需要清洗？
有GB标志的:不能洗如果是正规厂家，可以看营养标签。营养标签后面有GB标志，代表国家标准。如果有这个标志，可以安全食用，不需要第二次清洗。
散装购买：建议清洗
少量面粉 温水：将干果放入面粉水中，浸泡3~5分钟；然后用清水冲洗2~3次，基本上可以去除灰尘；取出洗净的葡萄干，然后晾干。
推荐食谱
葡萄干加一物，更有营养，更美味
葡萄干 山药：补肾健脾
山药葡萄粥
食材：山药50克，莲子肉50克，葡萄干50克，桑椹20克，黑豆20克。
做法：先用水浸泡莲子和黑豆一小时以上，然后与其它药材一起放入锅中煮30分钟。建议坚持食用半个月以上。
功效：能补肾健脾，适合头晕耳鸣、腰膝酸软、大便异常的人群。
葡萄干 醋：健身益智
葡萄干泡醋
食材：适量葡萄干和醋。
做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入长满葡萄干的醋中浸泡一夜，每天推荐一勺(15~20克)。
功效：长期食用有利于改善人体代谢功能，可预防老花眼、贫血、记忆力下降等问题。
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