莲花酥是一种看起来像花一样美丽的糕点，制作起来非常简单。
制作材料包括酸奶粉、黄油、糖、酵母和水，将它们混合成光滑的面团，然后分成两半。揉成粉色面团后，加入色素，静置1小时。制作糕点，混合猪油和面团，静置1小时。把馅料做成小球形。将松驰好的面团分成等大小的剂子，将油皮包入酥脆，用同样的方法包裹。从下到上卷起面团，静置15分钟。第二次将面团擀平，中间按压，折叠后再次擀平，厚度适中即可。将白皮、粉皮、绿心按顺序组合，将馅料放入其中。不要撕破皮肤，用模具压成花瓣状，放入烤箱150℃烤90分钟，就能得到美丽的荷花酥。虽然生产过程有点繁琐，但成品非常值得一试，不仅外观美观，味道也非常美味。