很多人都很喜欢油条，尤其是早餐的时候。一口豆浆，一口油条，慢慢咀嚼，感觉很棒。但大多数人吃油条都是出去买的。虽然外面做的油条很好吃，但我们不知道用什么油，也不知道生产过程是否干净。所以今天，我想和大家分享一个家常版的油条，可以在家里制作。方法简单，制作后酥脆嫩滑。
【家常版油条】
色拉油、食用油、牛奶、鸡蛋、酵母粉、食用盐、面粉
【生产步骤】
1、首先，我们准备适量的色拉油和食用油，一包牛奶，一个鸡蛋，适量的酵母粉，食用盐和面粉。在准备好所有以上的调味料和成分后，我们开始做这个方法非常简单，在制作了脆嫩的家庭油条后。
2、首先准备一个更大的空碗，确保空碗没有水或油，然后打开一袋我们准备好的牛奶，倒进一个大碗里。倒入牛奶后，我们加入一个刚准备好的鸡蛋，然后加入食用盐，大约3克，不要太多，少一点。
3、接下来，让我们把酵母放进去，大约3克，然后加入我们准备好的色拉油，一点，不要太多。添加色拉油的量大约是我们通常烹饪量的两倍。如果油太少，油炸条很干，很硬，不好吃。接下来，让我们用筷子搅拌它们，让各种成分完全混合在一起。
4、接下来，让我们开始和面粉混合，加入适量的面粉，稍微软一点，粘一点，多次加少量，一定要注意面粉的量，不要把面团混合得太干。面团和好后，我们加入少量的色拉油，以确保炸油条非常脆嫩。接下来，让我们揉一点面团，揉到表面光滑，我们包裹一层塑料薄膜，然后放在一边发酵一段时间，现在夏天很热，所以发酵时间大约是两个小时。
5、面团发酵后，里面是蜂窝结构，我们先在板上撒一点色拉油，然后把面团放在板上，用刀切成两半，然后取其中一半，揉一点，不要揉太多，揉后我们按，扁平，扁平，压成矩形面，面厚约1厘米。
6、然后我们用刀切掉矩形面片的头，然后切成大约2厘米宽的小剂子。切好后，我们把两个叠在一起，用筷子压在中间，然后放在一边，把所有的面团都做成这样的油条胚胎。
7、从锅里烧油。当锅里的油开始起泡时，我们把准备好的油条和胚胎的两端拉起来，放入油锅中，然后不断翻动油条，使油条加热均匀。当油条炸至鼓起漂浮，表面金黄时，我们可以从锅里出来。出锅前一定要控制油，否则油太多，吃起来很油腻。
【小贴士】
1、和面时一定要放油，放的油是平时炒菜的两倍，这样炒出来的油条就不会干，也不会硬，很脆。
2、和面时一定要放盐，如果不放盐，炸出来的油条很油腻。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。欢迎收看叔叔的食谱。其实很容易为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧和烹饪！喜欢的朋友可以给我一个免费的表扬。谢谢你的支持！
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