福建省有一种特色美食，应该说是全国有名的。即使你没吃过，你也一定听说过。这道菜是佛跳墙。你知道佛跳墙是什么材料吗？正是因为这些材料，佛跳墙才如此出名，因为没有人会吃这么奢侈的东西。这里小编给大家介绍一下。下次你吃佛跳墙，你可以看到所有这些成分。
佛跳墙里有什么材料？
佛陀跳墙有25种材料，但不限于这25种。你可以自己添加或减少配料，但会有25种正宗最原始的佛陀跳墙。这些成分包括：海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、鱼肚、花胶、瑶族柱、鸽子、排骨、蛤蜊、火腿、猪肚、羊肘、鹿筋、鸽蛋、鸭子、蹄尖、蹄筋、鸡胸肉、鸭胸肉、鸭胸肉、鸭胸肉、蘑菇、冬笋等。
以上是制作正宗佛跳墙所需的主要材料！还应该有一些辅助材料来制作佛跳墙。如果计算辅助材料，佛跳墙的成分可以超过25种。一般来说，佛跳墙的辅助材料会放姜片、洋葱、肉桂、绍酒、熟猪油、冰糖、汤等。
佛跳墙怎么做？
1、将肉焯水，如排骨、猪肚、羊肘、蹄尖、鸡胸、鸭胸等。，并浸泡干货，如海参、干贝、瑶柱、鱼肚、花胶等。鸽蛋煮熟剥皮；火腿切片；冬笋切片；姜切片；葱切片，煮一锅汤；
2、火腿、鲍鱼等要先蒸；鸡腿、蹄尖等要先炒；
3、准备一个砂锅，按顺序把食材一个一个放好，最后倒上煮好的汤，用小火慢炖3个小时，然后调味。
佛跳墙的起源
佛跳墙的起源有两种说法。
1、据费孝通先生说，这是一群乞丐发明的。他们拿着破罐子沿街乞讨，最后把各种剩菜放在一起。直到有一天，一家餐馆的老板出去闻了闻一缕奇怪的香味，跟着香味找到了这种做法。
2、福州聚春园餐厅老板郑春发在清道光年间开发了一句话。
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