古代泡茶用水
古代泡茶用水，山泉、江水、井水下，最好选择清淡干净的水。
清洁活井水，方便取水。
荷花叶上有很多露珠，也可以用来泡茶。
雨雪应选用老君眉茶。
你知道古人用什么水泡茶吗？
“精茶蕴香，借水而发，无水不能与论茶同在。
”水，是万物孕育的源泉。
唐代，张又新走遍天下鉴水，拿着《煎茶水记》一卷，认为茶汤的质量与泡水有关，不同的水性会影响茶汤的色香味。
茶是茶的灵魂，水是茶的载体
，不同的水泡出不同的茶韵，一碗茶的色、香、味，还要看它的水。
在古代，泉水、井水、河水、雨水甚至雪水、露水都可以用来泡茶
，天下之水，无处不在，在浩瀚的土地上，取一水泡一茶，尽抒心意。
明·陈洪绥的《品茶图》
茶圣陆羽的《茶经五煮》中道：“其水，用山水，用河水，用井水。
山水，摘乳泉，石池漫流者。
”用来煮茶的水，山水最好，江水次之，井水次之
。
在山水中，甘美干净的泉水，石池中缓慢流动的水是最好的。
江湖水也有研究，要选择江湖中心的水，远离人类活动，不受人畜活动影响，水质更干净。
古人也喜欢用雨水和雪水煮茶。它们被称为天泉
，收集雨水和雪水，等待意义重大的日子，然后取出享用。
在《红楼梦》中，妙玉递给贾母的茶，用的是旧年的雨水(收集)。
明朝屠龙品尝了各个季节的雨水，认为“秋水白而冷” ，使茶味独特，宜用秋雨泡茶。
明唐伯虎《事茶图》
对雪和茶，白居易说：“融雪煎香茶，调酥煮乳糜。
辛弃疾道：“细写茶经煮香雪。
谢宗可甚至把雪比作寒英，把茶叫成绿尘，“夜扫寒英煮绿尘。
“(雪煎茶)取茫茫白雪煮茶，其意境之美，妙不可言。
古人爱用雪煮茶，不仅源于诗意之心，更源于对雪清热的shā毒的认识。
根据明代医学著作《本草纲目》，腊雪具有清热解毒、舒筋活血的功效。
若有机会，观茶君也想尝尝纯天泉煮茶的味道，一定沁人心脾。
追求纯洁自然，达到天人合一的境界
，这就是古代文人待茶的态度，一腔文艺情怀，将其浪漫之心融入一杯茶中，创作出一部又一部的杰作。
如今，工业污染导致大多数地区无法直接取用天然水，这真是令人遗憾。
但天下人的爱茶之心从未改变
，目前，采用科学的方法识别水质、自来水、纯净水、矿泉水等，通过不同的方法达到茶水的标准。