安徽省蚌埠最出名的六大特色美食，各个美味可口传统，你最喜欢吃哪一种？
蚌埠别名珠城，位于安徽东北部地区，座落在南北分界线里的，一个被列车拉来的城市，用于渴望自由或者追寻幸福，都是一个不错的城市。
蚌埠不但风景秀丽，蚌埠的美食文化在传承中不断地兼容并包，制造出更为五彩缤纷的美食文化，许多顾客都十分钟爱当地的特色美食。
今天就来共享火遍安徽省蚌埠的6大特色美食，每1种都让人垂涎三尺，你最喜欢吃哪一种？一起来看看吧。
一、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色美食，做法简易，煎炸以后用调味品拌的，小编我最喜欢吃这类！每一次背井离乡好长时间就朝思暮想这一口，就是通过大饼和猪里脊肉结合在一起，料足味绝。
再搭配上一些酱汁，口感兼顾甜、咸、辣、麻、香、脆，吃一口下去，浓浓的意外惊喜啊，受到了许多年轻人的追捧。
二、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠五河县特产美食，巨蟹美味可口，所以不需要很复杂的作法。清蒸的放些米酒就行了。巨蟹依据原产地，类目分为许多档次的。
而蚌埠五河借助五条河的资源优势，再加上蟹农的勤快，变成中国十大名蟹之一，又被称为中华民族绒蟹。因此蟹柳全是甜滋滋的，除开肥嫩，就是美味！
三、湖沟烧饼
湖沟烧饼是蚌埠市固镇湖沟本地是出了名的特色美食，历史时间久远，口味独特，焦黄内嫩，酥香爽口。
一口出来，大饼外皮酥得掉渣，白芝麻带上薄薄一层千层酥皮落满牙根，密实的饼皮慢慢绵软，像绸缎一样包囊嘴巴，又脆又香。
不计其数的白芝麻的内核被释放出，是舌尖上的美食，深受大众喜爱。
四、蚌埠蚂虾
安徽省蚌埠大蚂虾，曾红遍大江南北，早就在1979年蚌埠人便逐渐享受这类美味可口，将一个品种做到极致。
每到夏天，吃蚂虾的人潮人海，本地人管龙虾叫大蚂虾，有一条蚂虾街，蚌埠蚂虾有36种调味品，20各种口味，款式新颖。
清洗过程有门道，起锅就淌口水，太上头了，已成为当地当季特色美食。
五、雪圆特色小吃
雪圆特色小吃做为蚌埠市非物质遗产，是在蚌埠迫不得已尝的特色小吃。
在其中四色汤团口味好几种，山楂果，红豆沙，黑芝麻粉等，用米酒桂花树熬蒸出来的Q弹雪圆，添加料汁浓厚细致掺杂着一点儿浅浅的桂花味，糯滑香而不腻。
最独特的或是元宵节汤，酸甜可口，每一口都是一种味觉上面的享有。
六、蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特产的一种，通过传统手法制作成蕨根粉后便于储存，制作简单。
只需要开水将粉条泡软，在使用小米辣，葱，姜，蒜，剁碎，再换盐醋酱油调料，最终再倒入香莱拌和，一道美味可口就完成了。
蕨根粉很有嚼劲，特殊的下饭菜，小编我一顿能吃二碗呢，大家吃了吗？