青芒果硬的可以直接吃吗？如何判断青芒能吃？
绿芒果肉质细腻，皮薄多汁，深受人们喜爱。它总是绿色的。一般来说，很难通过颜色直接区分它是否成熟。硬绿芒果能直接吃吗？
青芒果硬能直接吃吗？
建议视情况而定。
与一些品种的芒果成熟时柔软不同，绿色芒果本身的质地相对较硬，所以硬绿色芒果是否可以直接食用，取决于绿色芒果是否成熟。
一般来说，成熟的青芒果不会特别硬，但有一定的弹性，可以直接食用；
但是，如果青芒果压起来特别硬，没有弹性，那么证明它还是比较生的。这种青芒果含有更多的单宁酸和致敏物质。建议等到成熟。
如何判断青芒可以吃？
1、看青芒果皮
如果绿芒放置几天后，果皮略黄，或表面出现一点黑点，说明基本成熟，但一般要结合其他方法，因为即使有些绿芒完全成熟，表皮也很可能是绿色的。
2、看看青芒的果蒂
未成熟的青芒果蒂通常是平的。当果蒂足够成熟时，它会稍微突出，果蒂周围的果皮会稍微变黄。因此，当青芒果蒂稍微突出，果蒂旁边的果皮稍微变黄时，它基本成熟。
3、闻青芒的气味
未成熟的青芒闻起来没有特别的香味，但当青芒成熟时，它会散发出甜甜的果香。一般来说，香味越浓，青芒越成熟。
青芒切开太生怎么办？
建议在食用前腌制，晒干。
如果生的绿色芒果已经切开，建议不要直接食用，因为未完全成熟的绿色芒果含有更多的单宁酸和致敏物质，可能会导致口腔麻木和过敏。建议在食用前腌制或干燥。
1、腌制
未成熟的芒果肉尝起来很酸。建议在食用前将辣椒粉、盐、糖和醋调味料一起腌制，以去除一些生芒果肉的酸味和涩味。
2、晒干
未成熟的绿色芒果肉也可以做成芒果干。将切好的生芒果肉放入干净的盒子中，加入适量的白糖，搅拌均匀，然后用塑料薄膜密封盒子，静置半天，然后打开。
这时，取出芒果片，放在阳光下晒干，芒果干就做好了。
最快催熟芒果的方法
1、和成熟的苹果、梨等水果放在一起
将生芒果和苹果等成熟水果放在一起，用干净的塑料袋或纸箱密封，然后在干燥的环境中放置两天左右，因为成熟的水果会释放乙烯，从而促进生芒果的成熟。
2、放在米缸里
芒果本身可以产生乙烯，而米缸是一个封闭的空间。如果将芒果放入米缸中，米缸中的乙烯浓度相对较高，可以产生一定的成熟效果。一般来说，它可以在大约两三天内成熟。
3、放置在温度高的地方，如炉子和暖气附近
由于芒果本身可以产生乙烯气体，乙烯的数量受温度的影响很大，所以生芒果可以放在塑料袋、纸箱等封闭空间，并储存在炉、加热等温暖的地方，用自己的乙烯成熟。