大蒜怕冻吗（冬季能把大蒜放在房外吗?是否会冻裂）
大蒜是不怕冻的，由于它的耐低温能力比较强，只需温度不少于零下20℃都可以安全过冬，冬天能将大蒜放在房外阴面、下风的区域，能保存很长一段时间。
大蒜不害怕冻，冷藏室温度非常低，将大蒜放在冰箱冷冻保存后，大蒜会冰成冻蒜，不太好服用，解冻后大蒜肉会较为绵软，口味变差，营养成分也会有一些相对应损伤，不建议将大蒜放在冰箱冷冻。
在扎牢袋子、密闭性强前提下大蒜能够放在冰箱的冷藏室保存，冰箱冷藏的温度较为适合保存大蒜，注重密闭性是由于电冰箱中有许多水蒸气，大蒜立即放在冰箱里面非常容易上潮。
大蒜最好放在常温状态保存，放在电冰箱保存的大蒜，不但会上潮，还很容易跑味，危害食物化妆品的味道，乃至促进霉变，因此，放在电冰箱保存并没有常温下摆放便捷。
量减少得话能直接放置于空气流通位置，量大能够捆缚后用一根绳子悬挂起来，在我国西南地区、西北部地区，很多农户全是将新鲜的大蒜采摘后挂在屋梁上，从古到今皆是如此，由此可见应用性。
大蒜
大蒜为百合科葱属绿色植物地下鳞茎，大蒜整棵植物具有极强的辣的蒜臭味，大蒜、蒜叶(韭菜苔或蒜黄)和花薹(蒜苗)均能作蔬菜水果服用。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚木糖和核甘酸、此外还有人体脂肪、矿物质等，具备各个方面的生理活性。
大蒜的叶子包含叶身和叶鞘，叶鞘呈管形，在茎盘里环形着生，双层叶鞘彼此抱合产生假茎，具备机械设备支撑向鳞茎运输养分的功效。