西红柿，也就是大家平日里叫得西红柿。能生吃，还可以做许多美食及其调味品番茄沙司！我认为西红柿和鸡蛋一起才可以做出最美丽的美食。用西红柿和鸡蛋一起做美食时。不知道各位想得到的是啥菜式呢？
许多人一定会想起西红柿炒鸡蛋；还有人一定会想起西红柿鸡蛋汤或是西红柿煎蛋汤。这都是用西红柿和鸡蛋做出的最常见美食。我们我就不多说了，介绍一种新颖的作法，既可以用来做菜，也可以用来做零食或是早饭。这一道美食便是西红柿鸡蛋烙饼。
《西红柿鸡蛋烙饼》
准备食材：1个大一点的西红柿或者两个略微小一些的西红柿，好多个鸡蛋（提议培养土鸡蛋，抛开营养成分不说，土鸡蛋口感整体比较好，并且特别香。），适量小麦面粉，适量食盐，3到4根大葱，适量食用油（炒鸡蛋使用的油，尽量不要用食用油，鸡蛋自身气热，食用油还会发热，因而二者放到一起不大好。）
作法：
1、先将西红柿的外皮撕下，随后切割成细丁放入一个碗里。毕竟是做饼，因此不宜过大块，与此同时，切出的汁，也保存起来，放进鸡蛋液里，不但提高口味，还可以让鸡蛋更为细嫩。2、逐个把鸡蛋敲进碗里，和西红柿丁一起拌匀。3、把葱清洗，切成末，也放入碗里，加点盐一起拌匀。然后加入适量面粉，搅成糊。4、出锅，放进适量的食用油，或是通过专业的烙饼锅也可以的，把糊放入锅里烙成饼就可以。
这一道美味可口的《西红柿鸡蛋烙饼》就轻松完成了！比较简单易做，而且口感也非常棒。既可用于早晨做早点。还可以用来做小零食。那样大家都喜欢用西红柿做什么样的美食呢？