下班回来看见餐厅厨房食材，却不知道该如何组合烧菜，这也是令很多人都头疼的一件事，特别是望着那青睐的茭白，心里总是萌发茭白怎么样才能口味美味？今日教你一招，让你可以掌控茭白烹饪肉片！只需要按照以下步骤，你都可以轻松变成餐厅厨房大咖！
食物提前准备
* 茭白：200克
* 生猪肉：100克
* 辣椒：1个
* 尖椒：1个
* 蒜泥：适量
* 米酒：适量
* 生抽酱油：适量
* 盐：适量
* 糖：适量
* 植物油：适量
制作过程
1.茭白削皮，切成片；青红椒切片预留。
2.生猪肉切成片，添加米酒和味极鲜腌渍10min。
3.热锅凉油，放进小肉爆锅至掉色，盛出来预留。
4.锅里给油，放进蒜泥煸炒香，添加茭白片和青红椒块煸炒。
5.添加煎好的小肉，加适量盐和糖调料，炒匀。
6. 最终加少许清水，盖上盖子炖煮1-2min，待汁水粘稠就可以出锅了。
小提示
1.茭白最好是选择细嫩的，口感更佳。
2. 生猪肉最好是选择五花肉或是梅花肉，口感更佳。
3.最终加少许清水炖煮，能使茭白更加入味。
营养成分
茭白含有大量的蛋白质、蛋白、人体脂肪、膳食纤维素等微量元素，有利于填补身体充足的营养。与此同时，茭白还含有大量维生素矿物质，如维生素B1、维他命B2、维他命C、钙、磷等，对身体有利。