11 种富含铁制的食材使你精力旺盛！
假如你是肉食者，根据饮食搭配得到充足的铁一般并不是什么问题。
可是，假如你是素食者、纯素食者，或是做为肉食者尝试降低肉类食品摄入量该怎么办？
它并没你想象中的那么槽糕——许多食品中都带有铁，你能轻而易举地接触到了，这儿有一些比较好的。
那样为什么你身体必须铁呢？铁是血液里血红蛋白浓度的一部分。这类蛋白有利于将氧传至身体的各部位，包含你的关键人体器官。
铁还帮你的肌肉组织贮存与使用O2，并组成身体内几类关键蛋白质酶活性基本。蛋白质不足可能会让您因严重贫血逐渐变得惨白和孱弱。
这也是为什么即便你是素食者或素食主义者而且没法服用肉类食品等丰富多样的由来，得到充足的铁也如此重要。
50岁以下的成年男子的推荐量铁摄入量为8mg，但该年纪的女士则是18mg。如果你怀孕，你需要将摄入量增至27mg。
全部50岁以上男女，每日仅需摄取8mg的铁。
但一定要记住，如果你单纯吃素食或纯素饮食搭配，您每日可能还需要二倍的铁量。
主要是因为铁在小动物由来中做为便于所使用的血红素铁给予，而来源于纯素信息的来源血红素铁没那么容易被你的身体应用。
为了解决非血红素铁的较弱吸收，你需要进一步增加摄入量。
1.西兰花和其它深棕色绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含铁。
一杯煮熟西兰花带有3.2mg铁——约是17%的DV。
2.扁豆
3.茭白
4.菌类
5.连皮马铃薯
6.冬瓜
7.韭莱
8.黑豆
9.西蓝花
10.番茄
当提到铁时，尽管西红柿的铁含量很有可能不能与绿叶蔬菜一概而论，但是它们也含有大量维他命C，这对你的身体从所进食中吸收是多少铁起到主导作用。
应用这些方法灵活运用你的铁摄入量。
你的身体不容易应用素餐铁源，除此之外一些食材能增加或者减少铁摄入量。
吃富含铁的食物时还记得组合富含维他命C的食材。
大家都知道，富含维他命C的食材有利于增强人体对铁吸收，这也是为什么建议将富含铁的食物与富含维他命C的食材（如柑橘类、番茄、西蓝花、哈蜜瓜和草莓苗）组合。
这有利于你的身体以最好方法应用您从纯素由来中摄入非血红素铁。
富含钙质食材很有可能会严重影响铁吸收。
当你与铁一起用餐时，还建议防止富含钙质食材。一项研究表明，钙会严重影响达到50-60%的铁吸收。
摄取铁时不能喝茶和咖啡！
如果你爱喝茶或饮用咖啡，请于餐前或餐后服用富含铁的食物，因为它含有的花青素会阻碍非血红素铁的吸收。
如同一组科研人员提议的那般，最好是在二餐中间而不是去二餐中间饮茶。