北京市特产美食是非常多的，在其中北京烤鸭全球知名，大部分去北京度假旅游的旅客，都要去品尝一下北京烤鸭，那样小编为大家汇总了大家最喜爱的北京十大特色产品：
1 北京烤鸭
当提到北京烤鸭，大家第一时间想起全聚德烤鸭店，这儿的考生用材优选，通过与众不同的清炖和烘烤加工工艺，使之颜色光鲜艳丽，肉质鲜嫩鲜嫩，入口就化，释放出醇香的鸭香，令人唇齿留香、意犹未尽。
北京鸭是全聚德烤鸭店考生的原料之一，这是一种珍贵品种的鸭类，是世界上高质量的肉食鸭品种之一。传说故事，这一品种的家鸭的养殖发源可追溯到一千年前上下，那时的辽金元之历代皇帝在狩猎时，意外发现了这类纯白色野鸡种，之后被养殖户们按照其良好的品质进行喂养，成为一种特有的家禽类。
每一只北京烤鸭都要经过一系列道工艺过程，包含选择、屠宰、清洗、挂晾、涂脂、烤制等几个重要环节，然后即可拆骨整片，配上中华传统混沌皮、京葱、青瓜等配料，做成人间美味的北京烤鸭。
假如你来北京,一定要尝到这一著名美食，感受这其中的文化之美，并留下美好的回忆。
2 北京果脯
经过专业生产加工，做成了保质期比较长的果脯蜜饯，展现在御膳坊的饭桌上。随之人类的历史演化，这类特色美食慢慢弘扬蔓延至民俗，变成了北京老字号传统特色食品类之一。
北京果脯以新鲜的、高质量的新鲜水果做为原材料，使用传统的生产工艺，经过长时间的选择、晾干、呈焦、蘸脂、裹面等各道工艺过程，成的。因为北京果脯的储存时间比较长，因而曾一度变成清朝皇室赐送宾客的礼物，形成了一种与众不同的文化交往方法。
目前，北京果脯已经成为中国有名的特色休闲零食之一，每一年吸引了成千上万的游客前来品位、购置、掌握在其中历史文化。与此同时，这一小吃也在海外获得了普及化，变成向世界展示我国特色的主要意味着。
3 景泰蓝
景泰蓝作为一种传统式的美术艺术品，来源于明代景泰年间在北京皇宫生产制造。景泰蓝制作需经过好几个流程：关键在于选择好的全铜权冠，通过打磨抛光、清理后才可以进行下一步实际操作；下面是把彩釉填在铜底凹形槽里，再换独特技术将彩釉烧制硬实经久耐用掐丝珐琅彩釉；然后用铜线、金银丝等相关材料将彩釉纹路固定于铜底中，产生绚丽多姿的景泰蓝艺术品。
景泰蓝通常采用蓝色和乳白色彩釉制作，但在明朝和清朝，岫岩和三明两个特色的生产珐琅彩瓷的技术在景泰蓝的生产过程中也获得了运用。景泰蓝的样式除了常规的装饰图案外，也有根据当代时尚元素开展设计，因此更加具有精致感和极权主义。
景泰蓝被称作中华传统文化中宝贵国粹之一。它不仅有与众不同的工艺美学价值与装饰艺术设计使用价值，与此同时也体现了历史文化之美。在工业化和科技的进步下，景泰蓝加工工艺面临许多考验。可是，作为一项传统手工艺品手艺，景泰蓝将自始至终散发出它迷人的魅力与价值。
4.怀柔板栗
怀柔板栗是一种口味脆爽、味儿甘甜、营养成分非常高的特产食品。它因产地在北京市怀柔区而出名，是本地传统特色小吃之一。
怀柔板栗的吃法有很多种，其中最为有特色是指糖炒板栗。糖炒板栗制作必须拿取新鲜怀柔板栗，通过绰水、剥壳、入糖等多个流程加工而成。糖炒板栗味儿甘甜、口味松脆、料汁十足，成为人们耳熟能详的特色小吃之一。
怀柔板栗营养全面，含有蛋白质、蛋白、人体脂肪、维他命、矿物等几种营养元素。在其中，它含有的发酵物蛋白质含量高，便于人体消化，能提高身体免疫力。因而，在中医药学中，怀柔板栗被称作可以增强体质、增强免疫力、医治消化道疾病的滋补佳品。
如果你想要品味地道的糖炒板栗，那样怀柔板栗便是你不容错过的特色美食之一。
5 平谷大桃
平谷是中国最大的桃乡之一，在保护环境的前提下，发展趋势与其相匹配的现代化农业已经成为该地实行工作的重点方位。平谷区持续营销推广果草畜综合性养殖方法，并通过调节有机肥、化肥使用和水资源的保护，完成了绿色经济和可持续发展观。
从上世纪90年代开始，平谷区便开始大规模营销推广以大桃为代表鲜果生产制造。在地方政府的支持下，我区已发展趋势水果树40.8平方公里，完工以大桃为核心的八大鲜果产业基地，产业基地占地面积超出100平方公里，占我区有林地面积接近一半。通过强化自主创新，营销推广智能化管理机制及其培养高质量的鲜果知名品牌，平谷的水果生产制造逐渐走向了规模化、规范化规模化方位。
平谷区成功实现了生态环境治理与现代农业发展的有机结合。林业资源数据调查报告，平谷区森林覆盖率高达为60%之上。与此同时，经过多年探究与实践，平谷区紧抓了”生态立区、绿色发展理念、循环发展”发展机遇，培养了绿色有机食品生产制造，为用户提供了身心健康、安全食品类，已经成为中国农牧业生态性持续发展的先驱者之一。
6.平谷桃子
平谷大桃是地理标志保护产品，关键产自某县山区地带、丘陵地带更加高效科技园的设备桃生产地。平谷大桃的播种面积广、种类多、上市日期长、产销量大等优点，已经成为该地区关键农牧业特色产品之一。
平谷大桃选用现代化种植和管理方法，通过悉心培育和低碳生产，果子展现出色泽饱满、果形极致、肉质地细致、汁多味美、糖度高、营养全面等优点，备受世界各国消费者的喜爱。
经过多年技术研发，平谷大桃已经形成了白桃、潘桃、油桃、水蜜桃4大系列产品200多种产品。平谷区的鲜果生产量和社会效益早已跃居全国各地桃产业链前端。据调查，平谷大桃每年产量达2.8亿公斤，年薪近10亿人民币，为当地农民的创收作出了关键贡献。
平谷大桃生产制造离不了平谷区丰富多样的农业自然资源和技能人才，与此同时，政府部门的大力支持和每个企事业单位积极开展，为平谷大桃健康有序发展奠定了坚实基础。
7 京白梨
阳坊镇是北京昌平最著名的鲜果生产地，以京白梨为基本特色农业产品。该市处在最典型的山后暖带，接近驻跸山，东邻京密引水渠，自然条件十分适合鲜果生长发育，从而为京白梨生长带来了无可比拟地理条件。
白虎涧京白梨是该地历史悠久特色种类，据祖上口口相传及权威专家考察，该品种已经有300年的历史。京白梨口味鲜嫩、实体细胞少、糖份高，特别是在迟熟以后，释放出芳香正气，极具特色。而附近省区所产白梨，果子铜头铁臂、水分含量也较高，尽管耐贮运，但吃时口味较差，比不上京白梨的细致、芳香。
为了维护和弘扬京白梨这一特色农业产品，地方政府和栽种公司资金投入大量资金和人力资源，进行科学研究和推广应用，促进现代化鲜果种植和管理方法。通过强化种类产品研发、扩张播种面积、提升产品质量和优化全产业链等举措，京白梨已经成为昌平的一张靓丽名片，进入国际市场，具有广泛信誉与好评。
8 深圳草莓苗
深圳草莓是北京昌平区的一种名贵特产，也是我国国家地理标志产品。昌平所在位置与众不同，坐落于世界公认的草莓苗最好生产制造带，具备优越的作业条件和高质量的产品品质。深圳草莓苗在周边省份享有盛名，并销往中国香港、马来西亚等国家。
昌平拥有优异的生产制造草莓苗的气候条件。该地坐落于北纬度40度，是国际通用的草莓苗最好生产制造带。与此同时，昌平归属于暖温带大陆性半湿润干旱气候季风气候区，全年度四季阳光充足，适宜的温度，有益于草莓生长和果实的发育。除此之外，昌平的土地质量和山地地形同时也为草莓的生长提供了很好的标准。
深圳草莓苗肉质鲜嫩、色泽饱满、味儿浓厚，营养成分非常高，含有多种维生素矿物质。为了进一步确保深圳草莓苗品质和品牌影响力，地方政府增加科研投入，实行智能化草莓苗生产经营管理方式，培养高质量的草莓苗知名品牌，促进草莓苗产业发展规划。通过强化种类产品研发、提升基础建设、改进工作环境和提升草莓苗的品质等举措，深圳草莓的产量与质量获得了大幅提升，变成昌平农村经济的主要支撑之一。
9 糖葫芦
糖葫芦是一道十分受欢迎的小吃，其香甜可口、老少咸宜，备受大众喜爱。糖葫芦的制作方法是把尺寸相似的山楂果或葡萄等果子连接成串，随后沾上糖稀，再倒入冷水中冷冻，并且在每一个果子的表层裹好一层全透明晶莹剔透的糖壳。售卖糖葫芦的货摊一般会把他们插到特制棍子上，排列成一排，形同一颗结着丰硕成果的小树苗，十分诱惑。
在北京春节庙会里，昔日人声鼎沸的厂甸里经常可以看到连绵不断的糖葫芦货摊。这种路边小吃主们也会在每一串糖葫芦顶端插上去一面小彩旗，令人十分喜悦。
现如今，糖葫芦已经成为中国传统美食之一，不但在春节庙会上能够看见，还经常出现在甜品店、超市等场地。除此之外，也有不少人在家里面DIY制作冰糖葫芦，感受手工做的快乐。
10 北京鸭
北京鸭是一种肉用型家禽类种类。其核心原产地在北京市近郊区，但已经分散到各地和世界各地。北京鸭具备长得快、繁殖力高、适应能力强和肉质地好要优势，因而以它为原材料加工的北京烤鸭在东西方享有盛名。在2000年北京鸭被列入国家级别畜禽养殖种类生态保护种类。
北京鸭的相貌特征是体形粗大丰腴，体躯呈方形，前突后乔。头颈很长，嘴呈扁平状，具有一定的喙峰。其体羽色是白色，脚为橘黄色，尾端简短略翘。北京鸭的肉质鲜美，归属于高质量肉食品，普遍被大众认可和交易。