1个叫鸡腿菇，1个叫杏鲍菇，它俩有什么区别？长见识了！
在咱们日常饭桌上，食用菌食物算得上是出现的频率最高品种之一，不论是家常小炒，或是煲汤清蒸的，其美味滑嫩口感，都俘获了许多人的味觉。
在四字成语“美味佳肴”中，“土特产”指的是菌类食物。食用菌食物里还富含蛋白质、人体所需的碳水化合物和微量元素，不仅美味，还颇具营养成分。
在诸多食用菌种类中，鸡腿菇和杏鲍菇要算得上大家比较常见的在其中2种，二者之间有什么不同？下面一起来看看。
绿色植物特性不一样
鸡腿菇，学名字叫做“毛头鬼伞”，归属于细菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、菌类科细菌，被称作“菌中新星”，是近几年人力研发的菌品，归属于中温型菌类，从栽种到出菇，花费的时间大约为5-7多天。
杏鲍菇，也被称为“香菇王”、“瑶柱菇”，归属于细菌界、细菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、耳尖科、耳尖属细菌，是一种大中型肉质地伞菌，归属于超低温型菌类，从栽种到出菇，需要一段时间大约为60多天。
从绿色植物特性上看，鸡腿菇归属于菌类科细菌，是中温型菌类；杏鲍菇归属于耳尖属细菌，是超低温型菌类。
关键原产地不一样
鸡腿菇在全世界都是有，关键原产地分布于暖温带、亚热带气候湿冷地域，在我国主要原产地分布于西南地区、大西北、华北地区、东北地区等地区；杏鲍菇的重要原产地遍布在国外（西班牙、意大利、法国、法国的等）、非洲北部及其中亚（印度的、塔吉克斯坦等），在我国主要原产地遍布在四川和新疆等地区。
从关键原产地上看，鸡腿菇主要分布于暖温带、亚热带气候湿冷地域，及其在我国西南地区、北边等地区；杏鲍菇主要分布于欧洲地区、非洲北部、中亚，及其我们国家的四川、新疆省等地区。
外型形状不一样
鸡腿菇的外观为白色，样子相近鸡翅，上粗下细，菌盖能够完全裹住菌柄，菌柄一部分彭大；杏鲍菇的菌盖为深灰色，菌柄部分是白色，样子比较粗，左右样子较匀称，菌盖遮盖在上边一层，菌盖和菌柄联接内容有一圈褶子。
从外表形状上看，鸡腿菇为白色，上粗下细；杏鲍菇菌盖为深灰色，菌柄为白色，正中间连续一圈褶子，左右样子匀称。
口感味儿不一样
鸡腿菇的肉质地过软，口感软嫩芳香，嚼在口中有些像鸡丝，却不是鸡肉味的；杏鲍菇的口感牢固肥大，材质软嫩，吃着不仅有一股浓浓甜杏仁香气，又有些像大鲍鱼的美味口感，嚼在口中，脆爽可口。
从口感味儿上看，鸡腿菇的肉质地略软，嚼在口中有些像鸡丝；杏鲍菇的口感肥大，吃着软嫩可口，兼顾甜杏仁的味道和大鲍鱼的美味口感。
结束语
鸡腿菇和杏鲍菇中间，主要有以下4点差别，分别为绿色植物特性不一样、关键原产地不一样、外型形状不一样、口感味儿不一样。下一次再买食用菌食物时，碰到鸡腿菇和杏鲍菇，就不会再傻傻分不清楚了。