提到油麦菜，相信很多的朋友们都爱吃，无论是清炒，或是烫来吃油麦菜都有不一样的口味，油麦菜是比较常见的的食材之一，油麦菜的营养成分稍高于油麦菜，而大大好于青笋。比如，同莴苣对比，蛋白质高40%，胡罗卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜吃法与油麦菜同样，可炒海或做汤，烹饪时间宜短不能长。吃着嫩脆可口，受人喜爱。这期美食做法，天健美食坊就打算跟大家分享几类，油麦菜美味可口的家常做法，爱吃油麦菜的小伙伴们就赶快看热闹吧，热爱美食的小伙伴们也要记得帮我点击关注哦，我每天都要升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！
NO.1 炒海油麦菜
提前准备食物如下所示：油麦菜500克，食用盐4克，鸡精2克，葱5克，食用油适当
具体做法如下所示：油麦菜清洗切割成5公分左右的段，炒菜锅内倒入油加葱段进行爆香，放入油麦菜翻炒至塌秧（时长不要太久），最终撒进少量盐和味精就可以出锅了！PS：炒白菜时锅里环境温度一定高些，那样炒出来的菜才有锅气，才会更加美味！
NO.2 蒜蓉炒油麦菜
提前准备食物如下所示：油麦菜300克，食用盐4克，鸡精2克，蒜20克，麻椒10粒
具体做法如下所示：油麦菜择清洗干净，切割成七八厘米长段（也也可以用手扭），将蒜剁碎蒜末预留，锅中加点油进行爆香麻椒捞起来，放进一些蒜末炸香，下油麦菜，迅速翻炒两下，炒成油麦菜翠绿将剩下的蒜末所有添加，加入盐和味精就可以（不太喜欢鸡精的朋友可以不用）！
NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
提前准备食物如下所示：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，植物油5mL，生抽酱油10克
具体做法如下所示：油麦菜清理干净后切条或是扭段，豆豉鲮鱼撕一小块，锅里加点油，倒进蒜末，大火热香，倒进豆豉鲮鱼，翻炒匀称，倒进油麦菜，翻炒匀称，生抽酱油10克，翻炒匀称至断生就可以出锅了！
NO.4 麻酱拌油麦菜
提前准备食物如下所示：油麦菜2颗,花生酱1勺,盐1克
具体做法如下所示：花生酱中倒入盐，淋上1茶勺凉白开水，顺时针方向搅拌至吸收，再度淋上1茶勺凉白开水，顺时针方向搅拌，那样反复4次，每一次搅拌时是那样，水和芝麻酱是分开的，因此再次拌和，一直到最后成丝滑的花生酱糊就行了，油麦菜去须根，完全清理干净，在甩开的水分，切割成相等的段，油麦菜装盘，淋上白芝麻就行了，十分可口呢！
NO.5 耗油油麦菜
提前准备食物如下所示：油麦菜200克，耗油1汤匙，食用油2汤匙，小葱1寸，段蒜头4颗，食用盐0.5茶勺，木薯淀粉1茶勺
具体做法如下所示：油麦菜除根清洗，正中间一掰2段，沥干水分预留，小葱和蒜头切碎预留，锅中烧开，添加植物油1汤匙，添加小葱末曝出香气，添加油麦菜走红翻炒，需要便捷装盘漂亮的话就沿着一个方向翻炒，这样就不会弄乱队型，2分钟左右，添加食用盐0.5茶勺，翻炒匀称后熄火，煎好的油麦菜盛出来装盘预留，另起油锅烧开，添加植物油1汤匙，油烧后放入蒜末炒香，中火添加耗油1汤匙，用炒勺炒开，1茶勺木薯淀粉用少量冷水融化放入锅中，煮开后熄火，将处理好的调料汁匀称淋在油麦菜上就可以上菜了。
好了，小伙伴们。油麦菜吃法临时就跟大家分享那么几类，假如你在阅读文章文中实例教程的过程当中，有看不懂的流程，请于文中下方评论区留言私信我，我看见之后立刻为您解答的，当你得到更好的提议，或更好吃的做法，同时也欢迎您在评论区留言评论共享！