北京是文化之乡，有3000年的历史，更具1000多年来的定都史，有名的六朝古都，是多年来的政冶、文化艺术、经济重心，特色产品丰富多彩，其最为重要的土特产品如下所示:
1、麻辣小龙虾，最出名的的是全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，全聚德烤鸭采用有名的皇宫挂炉烤鸭技术性，食物精心挑选、真实身份讲究，其皮松脆，肉鲜嫩，香味浓郁，便宜坊采用的是闷炉考生。
2、六必居酱菜，其生产加工做工精细，选料精湛，有悠久的历史，其颜色光亮，脆爽芳香，酱味浓厚，盐味适当。
3、稻香村，起源于清乾隆年间，有悠久的历史，代表北京糕点的特点，在其中北京老字号八大件是老一辈的心头好，他代表了传统老式糕点的大成者，都是我们这一代人童年的记忆
4、秋梨膏又叫雪梨膏，是一道传统的汉族人养生药膳，据说起源于唐代，它有熟津止咳化痰，降躁润便，清热润肺之功效，除阴虚内热和泻肚的都能用，老少皆适宜。
5、茯苓饼，是一种滋补养生美味小吃，其皮薄如纸，色调洁白，甜香气美，入口就化，清新鲜美，而且质优价廉，滋阴补阳，滋阴补阳，安神助眠益脾，芳香化湿
6、北京果脯，采用皇宫传统配方，由水果制作而成，种类诸多，其颜色有深棕色，金黄色或鲜红色，色鲜艳全透明，表层干躁，口感甜酸适度，美味可口，可口润化，果香浓厚，十分健脾开胃。
7、北京琉璃，其颜色云影漓彩，别具匠心，晶莹透亮，绚丽多彩，是精致的艺术品。