几百甚至几千杯猫屎咖啡真的是猫屎做的吗？也许很多人第一次听说猫屎咖啡的时候，下意识的反应是这个东西真的能喝吗？
猫屎咖啡这么贵，很多人都没喝过。听了名字，他们以为是猫屎做的咖啡。其实猫屎咖啡和猫屎关系不大。
这种咖啡原产于印度尼西亚，是世界上最昂贵的咖啡之一。质量更好的猫屎咖啡甚至可以卖几百元，一斤几千甚至几万元。同时，它也是世界上产量最低的咖啡之一。
猫屎咖啡原料的主要来源是一种叫麝香猫的动物粪便。麝香猫，又称大灵猫，是一种主要分布在南亚和东南亚的灵猫科动物。虽然它有一只猫的名字，但它远离我们常见的宠物猫，更接近果子狸和马岛猫。
因此，猫粪咖啡最初被称为“麝香猫咖啡”。虽然制作猫粪咖啡的原料来自麝香猫的粪便，但它不是直接用它们的粪便浸泡咖啡，而是从粪便中提取咖啡豆，然后清洗加工。
麝香猫喜欢吃成熟的咖啡果。他们把整个咖啡果吞进肚子里，消化果肉，原封不动地排出无法消化的咖啡豆（果核）。
虽然猫屎咖啡是一种昂贵的奢侈品，但普通人根本负担不起；但当它第一次被发现时，它是一种属于穷人的“劣质咖啡”，富人根本不喜欢它。为什么是这样？
大约在17世纪，咖啡随荷兰殖民者被引入印尼种植。虽然印尼当地居民帮助殖民者种植咖啡，但他们负担不起自己种植的结果。后来，印尼的穷人发现麝香猫喜欢吃咖啡水果，并排出完整的咖啡豆。
穷人把麝香猫的粪便里没有消化的咖啡豆捡回家，洗干净，烘烤，然后把咖啡豆磨成粉末，可以用来酿造咖啡。结果，他们发现麝香猫粪中的咖啡有一种特殊的香气，苦味也减少了很多，味道更圆。
因为制作咖啡豆通常需要经过外壳发酵的过程，而在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供了一个独特的发酵环境，味道变得独特，特别厚和醇厚。
咖啡豆在动物肠道里再走一次，它们的价值翻了一番。为什么麝香猫屎中的“劣质”现在已经成为国际公认的昂贵咖啡？事实上，猫屎咖啡的质量并不高。它之所以卖得这么贵，主要是因为它有很好的宣传。
经过商人的宣传和包装，猫屎咖啡从穷人喝的“劣质咖啡”变成了富人买得起的“优质咖啡”。此外，猫屎咖啡的味道确实比普通咖啡好一点，很快就受到了人们的追捧。
但市场上卖的大多数猫粪咖啡都不是天然的。正如前面提到的，猫粪咖啡需要在麝香猫粪中使用咖啡豆。当然，麝香猫的“产量”并不高。但在暴利的驱使下，一些人抓住麝香猫，把它关在笼子里，不断地喂它咖啡水果，以提高猫粪咖啡的产量。
这种强迫动物进食的做法无疑是虐待动物；麝香猫因为缺乏其他营养而面临严重的健康问题，因为它们每天只能吃咖啡果。
为了猫屎咖啡，人类长期滥捕麝香猫，导致该物种数量急剧下降，现在已成为濒危物种；一杯咖啡的背后是麝香猫的悲惨生活。你还想喝猫屎咖啡吗？