榴莲被称为“水果之王”。它的营养价值特别高。许多人倾倒于它的“香气”。经常吃榴莲的朋友一定知道，榴莲的果肉只占整个榴莲的37%左右。大多数人吃了果肉后会把果壳和果核一起扔掉，但他们不知道的是榴莲全身都是宝。
榴莲果皮是果壳旁边的一层白色果肉，具有清热降火的作用。它可以用来煮汤喝。在炖汤的过程中，白色果肉中的营养成分可以完全挥发，炖汤营养丰富，味道鲜美。
榴莲果核富含蛋白质和多种微量元素。煮熟或烘烤后可食用。味道和栗子差不多。粉糯的味道很好。适当食用也有健脾的作用。
所以，不要扔掉剩下的榴莲果壳和果核。让我们了解一下吃榴莲的方法。
一、 榴莲壳炖鸡汤
用料：
榴莲、鸡、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。
做法：
1、 将榴莲掰开，取出里面的果肉，留下果壳。
2、 去掉带刺的外壳，留下里面的白色部分，把它们切成小块。
3、 清洗鸡肉，切成块。
4、 将油倒入锅中，加入姜片炒香，然后倒入鸡块一起炒，加入料酒去腥，炒好后将鸡肉放入砂锅中。
5、 将榴莲白色内壳倒入砂锅中，加入姜片、红枣，加水无食材，盖上锅盖炖50分钟。
6、 煮熟后，加入适量的盐，撒上一点枸杞，炖一分钟。
二、榴莲果肉-榴莲千层
用料：
榴莲、鸡蛋、纯牛奶、白糖、黄油、低筋面粉、淡奶油。
做法：
1、 将榴莲掰开，取出里面的果肉，去掉果核，把果肉放进碗里捣成泥。
2、 准备一个空碗，加入一个鸡蛋，加入纯牛奶、低筋面粉和10克白糖，用打蛋器搅拌成糊状。
3、 将黄油隔水融化，倒入刚调好的面糊中搅拌，用滤网将面糊过滤两次，去除里面的颗粒。
4、 加热小火把锅，倒一点面糊，用铲子把面糊摊平，等面糊定型后就可以出锅了。
5、 将所有面糊煎成面团后，堆放在案板上，找一个方形模具倒扣在面团上，用刀将面团刻成方形。
6、 将淡奶油倒入碗中，加入适量白糖，用打蛋器的力量打发成奶油状。
7、 取出刚准备好的方形容器，在底部铺一块面团，然后铺一层奶油，然后铺一层榴莲果肉，再铺一层奶油，最后铺一块面团。
8、 按照这个步骤随意叠成自己喜欢的层数，榴莲千层就完成了。
三、 榴莲核-榴莲核-榴莲核-榴莲核
用料：
榴莲。
做法：
1、 先将榴莲果肉分开，取出里面的果核。
2、 清洁果核，用厨房纸吸收果核表面的水分。
3、 烤盘上放一层油纸，将果核铺在上面，放入烤箱200度烤20分钟，烤好的果核就可以当零食吃了。
榴莲果核不仅可以烤着吃，还可以放在锅里加一点盐煮着吃。吃的时候可以蘸上自己喜欢的酱料，味道更好。吃不完的果核也可以在阳光下晒干，可以长期保存。
(粥粥)