生活中盐的妙招有哪些？
导语:卤肠很好吃，加到面线里是绝配。从市场上买的大肠，用盐不断用手搓肠粘液，洗几次，然后用热水加点酒川烫一下，就可以卤了。盐不是普通的调料，而是有丰富的功能！
生活中盐的妙招有哪些？
盐有很多种。我们谈论的是普通家用食用盐，它不仅是一种调味品，也是生活中的其他功能。它起着重要的作用。让我们通过例子来了解它的功能～
一、催熟效果，如：仙桃
买回来的仙桃要等到果肉自然软了一段时间。盐，也有催熟作用。在仙桃的头上挖个洞→用盐填满→放在一个容器里→包上保鲜膜，等几天果肉会逐渐变软～盐不是一种普通的调味料，而且有丰富的效果！果皮有3～可以吃四道裂缝，软了才能吃到它最美味的味道，果肉带点咸，甜中带咸。但是有一个缺点，蒂头周围会变硬，吃的时候需要放弃。盐不是一种普通的调味料，而且有丰富的效果！
二、隔离空气，如苹果、水梨等
苹果和梨一切都打开了，与空气接触氧化成茶色。因此，我们在水果切面上涂一些盐水，可以达到阻挡空气的效果，水果切面仍然保留其原始颜色（防止切面变色：涂柠檬汁）。
三、提高甜味:比如在水果上抹点盐:
在一些水果上，如西瓜、芭蕾舞、杨桃、菠萝等，擦一些盐，可以达到钾钠的平衡，带出甜味，但最好擦一点，不要太多。
四、增加风味：例如：烤肉
烧烤或烤鱼之前，在肉上抹点盐，烤出来的肉，风味独特。盐不是一种普通的调味料，而且有丰富的效果！
五、缩短炒熟时间，如：用盐干炒花生
用盐的传热平均来干炒花生，加盐，可以缩短炒花生的时间。
怎么炒？(1)开小火，先放盐再放花生，不断翻炒。炒的时候可以听到啪啪声。(2)等到:没有啪啪声，花生落在锅边的声音变脆了(3)差不多，关火后再翻炒。
六、去除苦味，比如煮咖啡
咖啡煮得太久会有苦味，此时加点盐可以去除咖啡中的苦味。
七、清洗效果，如：清洗大肠
卤水大肠非常美味，加入面条是完美的搭配。从市场上买的大肠，用盐不断用手擦洗肠粘液，洗几次，然后用热水加一些酒热，你可以做卤水动作。盐不是一种普通的调味料，而且有丰富的效果！