周末，朋友们经常聚在一起，喜欢在家做一些配菜，吃喝，也很舒服。朋友们最喜欢这些葡萄酒菜肴，每次桌子上，每个人都竖起大拇指，这道菜太适合葡萄酒了。看看你是否喜欢葡萄酒菜肴。
第一：老醋花生
配料准备：花生、醋、酱油、蚝油、蒜末、白糖、芝麻油等。
第一步：将花生放入锅中，倒入冷油，然后用小火慢慢油炸。当花生噼啪作响时，表面微微发黄。取出后，将其摊平并冷却。越冷越脆。
第二步:锅里加一大勺醋，半勺酱油，半勺蚝油，蒜末，半勺白糖，一点芝麻油，用小火慢慢煮，酱汁可以蘸勺子。
第三步:将黄瓜丁、洋葱丁、香菜碎放入冷花生中，倒入酱汁，搅拌均匀。酸甜的，很多人都喜欢。
第二种:皮蛋豆腐
配料准备:皮蛋、盒豆腐、小米辣、蒜末、香菜、葱
第一步：准备酱汁：将小米辣、蒜末、葱花、香菜、两勺酱油、一勺醋、一勺蚝油、一勺芝麻油、盐、糖、鸡精和两勺水放入碗中，搅拌均匀备用。
第二步：将皮蛋切成4瓣放盘，如果可以的话，也可以用线拉开，防止粘刀。
第三步:将一盒嫩豆腐切成小块，放入皮蛋中间，倒入调好的酱汁即可食用。
第三种:凉拌鸭胗
配料准备：鸭胗、葱片、姜段、料酒、酱油、香醋、蚝油、小米辣、芝麻、盐、白糖、香菜、蒜末、辣椒面、胡椒粉等。
第一步：鸭黄洗净后，切片浸泡一段时间，浸泡出血水，然后清洗干净。将葱片、姜段、料酒和一点酱油放入冷水锅中，煮10分钟，取出后控制水备用。
第二步：调整另一种汁液：将小米辣、芝麻、蒜末、辣椒面、一勺热油倒入碗中，加入一勺蚝油、两勺醋和酱油、适量盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀备用。
第三步：在鸭胗中加入一点香菜碎，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀即可食用。
第四道:凉拌海带丝
配料准备：海带丝、蒜、葱、小米辣、蚝油、芝麻、陈醋、白糖、酱油、辣椒油等。
第一步:准备调料:碗中加入三勺酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、半糖、一勺辣椒油，搅拌均匀。
第二步：用水打开海带丝，煮沸取出，冲洗两次冷开，加入大蒜、葱、芝麻、小米，加入调味汁，搅拌均匀，味道稍微好一点，可以吃。
第五道:凉拌黑木耳
配料准备：黑木耳、香菜、红辣椒、香油、鸡精、酱油、米醋、白糖、大蒜、蚝油、白芝麻等，
第一步:黑木耳提前浸泡洗净。开水后，在沸水中加入1勺盐，将黑木耳放入锅中，焯水3分钟左右取出。沥干水后，大的稍微切一点，备用。
第二步:调料汁:碗中加入一勺蒜末、红辣椒、适量白糖、2勺酱油、1勺米醋、1勺蚝油、半勺芝麻油、适量鸡精、1勺芝麻，搅拌均匀。
第三步:在黑木耳中加入香菜碎，然后倒入料汁搅拌均匀。
清新爽口，酸辣开胃，去油解腻，营养丰富。
第六道：冷猪耳丝
配料准备:干辣椒、姜片、小米粉、辣椒粉、酱油、蒜末、芝麻、葱花、辣椒、料酒、酱油、醋、蚝油、盐、糖等。
第一步:锅中加入适量清水，加入四五个干辣椒、四五片姜片、一把胡椒、料酒、酱油，然后将猪耳放入锅中，煮30分钟，煮熟后取出切成丝。
第二步：我们准备一种汁：在碗里加入蒜末、芝麻、葱、小米粉，加入一点辣椒粉，然后倒入一勺热油，加入两勺酱油、两勺醋、半勺蚝油、一点盐和糖，搅拌均匀，倒入耳朵，加入一些香菜粉，搅拌均匀。