莲藕花生猪脚汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤。炖莲藕味粉糯，汤味特别好。炖莲藕汤时，很多人发现自己远不如酒店好。这是因为你没有使用正确的技巧。厨师说，如果你经常炖莲藕，用三种技巧，莲藕的味道会更好，炖莲藕汤可以根据你的个人喜好搭配配料。莲藕花生猪蹄汤是我家最喜欢的一种，下面我就和大家详细分享一下炖莲藕汤的做法，比如莲藕、花生、猪蹄。炖汤营养丰富，味道鲜美。
莲藕花生猪蹄汤的做法：
备用食材:猪蹄1，花生100克，葱半根，莲藕1节，姜1块，枸杞1小把；
生产工艺：第一步是将猪蹄切成块，冷水放入锅中，加入葱和姜片，加入一勺料酒，用大火烧开锅，撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗控水；
第二步，将花生提前用水浸泡十分钟，准备新的葱姜，分别切碎，去皮，洗净，将莲藕切成块，浸泡在水中备用；
第三步，准备好所有的配料后，你可以开始煮汤，把花生、猪脚、莲花、洋葱和姜放入锅里，加入料酒，加入足够的水，一次加足够的水；
第四步，用大火煮锅，然后转小火，用锅盖炖一个半小时左右。将猪蹄炖至软烂时，加少许盐调味；
第五步，加入少许原汁酱油，继续炖一会儿。当汤炖到味道鲜美时，你可以关掉火。葱切成葱，把煮好的汤放在碗里，撒上葱和枸杞，你就可以喝了。
小编总结：当气候干燥时，多喝莲藕汤，滋补干燥，补水。炖莲藕可以做成素食或肉菜。对于有孩子的家庭来说，当然，他们应该给孩子肉和蔬菜，这样更有营养。猪蹄不仅富含胶原蛋白，而且对促进儿童骨骼生长有很好的帮助，因此，我会选择莲藕炖猪蹄，莲藕猪蹄汤味道鲜美，具有养生养生的价值，成人和儿童通常坚持喝这汤，这对他们的健康非常有益。莲藕不仅仅是炒菜。炖汤也是一个很好的选择。如果他们喜欢，他们可以学习。
烹饪技巧：
1、莲藕切好后，记得提前在冷水中浸泡，待锅煮熟后取出，以免莲藕接触氧气氧化发黑。记得选择炖莲藕七孔。淀粉含量高，水分少。炖好后会有柔软甜糯的味道。不要选择九孔，否则不管怎么炖，都不会有粉糯的味道；
2、猪蹄要提前焯水去除腥味，汤的味道才会好。猪蹄焯水时，要用冷水煮。如果直接用热水煮，血水出不来，整体口感会受到影响，花生泡一会儿会更方便煮；
3、炖汤应该一次加足够的水。莲藕和猪蹄一起煮。煮汤需要很长时间。记得在整个过程中使用小火。这汤不需要添加太多的调味料。它只需要用盐调味。我还加了一些原汁原味的酱油，味道很好。枸杞不需要煮。把它放进锅里。