无论哪个季节，我的日常餐桌从不缺少汤、甜汤、咸汤、骨汤、蔬菜汤等，在春天，我炖鸡汤经常搭配一些冬虫夏草花，不得不说两者是天生的一对，简单煮一锅汤味道更甜，味道好，营养全面，汤会被家人喜欢，冬虫夏草炖鸡汤不需要太多的技能，春天健康营养喝汤，吃一次会让人们爱上，下面我就和大家分享一下这种冬虫夏草花鸡汤的做法。
冬虫夏草鸡汤的做法：
备用食材:鸡半，冬虫夏草花100克，生姜几片，杏鲍菇半片，枸杞少，金针菇2片，红枣少；
生产工艺：第一步是准备适量的新鲜冬虫夏草花，仔细清洗，控制干水，金针菇切根，用手撕成小花，清洗干净，杏鲍菇切成片；
第二步，生姜切成小块，红枣去核洗净。鸡肉提前切成大块，冷水放入锅中。锅开后，将表面的浮沫撇去，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗控水；
第三步，准备炖锅，将加工好的冬虫夏草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉放入锅中，加入足够的纯净水，放入几个红枣，加入几片姜；
第四步，放在火上开始炖汤。一个小时后，你会慢慢看到汤的颜色变深。冬虫夏草花的香味充分渗透到鸡肉中后，说明汤已经煮好了；
第五步，个人喜欢原味。如果觉得味道淡，也可以加点盐调味，最后煮几分钟让味道鲜美。汤煮好了，关火，放在碗里，放在桌子上。
小化妆总结：汤营养高，因为炖后，汤中的营养充分释放，因为汤比肉更有营养，鸡汤温和，非常适合这个季节，你可以根据个人喜好搭配配料，我经常用鸡和冬虫夏草花搭配，冬虫夏草花香和鸡，味道好，汤煮简单，美味更甜，炖锅全家都足够喝，营养全面，易被人体消化吸收。春天煮汤，鸡肉和冬虫夏草是完美的搭配，营养丰富，味道鲜美。不要错过喝酒。
烹饪技巧：
1、我用的是新鲜的冬虫夏草花，可以直接洗。如果是干的，记得提前泡头发。不要浪费浸泡过的水。煮汤的味道会更浓。蘑菇、金针菇等食材可根据个人喜好搭配，无需约束；
2、鸡汤，提前漂白水可以帮助去除血，个人不喜欢浸泡水，如果不介意也可以提前浸泡鸡水，也可以发挥去除血的作用，炖需要放足够的水，因为中间加水会影响汤的质量，所以尽量避免这种情况；
3、加几片姜可以帮助去除鱼腥味，但不建议放其他香料、大材料、胡椒等，否则会影响汤的新鲜度，我煮汤不喜欢放调味料，但真的觉得味道也可以加一些盐，记住不要放盐太早，在锅前几分钟加一些简单的煮到味道。