疑惑：“ 如何将甲鱼和鸡完美融合，做出美味佳肴？"
秒变成厨神！甲鱼鸡锅的做法揭示了秘密，让你很容易成为餐桌上最耀眼的明星！这道菜完美地结合了美味的甲鱼和嫩滑的鸡肉，加上秘密酱汁的调味料，让人们回味无穷。
准备材料：
甲鱼 1只、鸡 1只、姜片 10片、葱段 、蒜末、料酒、酱油 、老抽、冰糖 、盐、味精 、豆瓣酱、辣椒段、辣椒粒、香叶、八角 、肉桂、草果、油、水
详细步骤：
1.屠宰甲鱼，去除内脏，洗净后切块，用料酒和盐腌制20分钟。
2.鸡肉宰杀，去内脏，洗净后切成块，用料酒、盐腌制20分钟。
3. 将适量的油倒入锅中，加热后加入甲鱼块、鸡块，炒至金黄色，备用。
4.锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒红油。
5.加入翻炒过的甲鱼块、鸡块，翻炒均匀，加入料酒、酱油、酱油、冰糖调味。
6.加入适量水，无食材，加入胡椒粒、胡椒段、香叶、八角、肉桂、草果，大火烧开后小火炖40分钟。
7.最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 甲鱼和鸡要先用盐和料酒腌制，这样才能去腥增鲜。
2. 用中火炒甲鱼和鸡，炒至金黄色。
3. 炖的时候要用小火，这样汤就不会溢出来，食材也会更好吃。
4. 最后要注意盐的用量，豆瓣酱和酱油都有一定的咸度，要根据个人口味进行调整。
现在你已经掌握了甲鱼鸡锅的做法。快试试！这道菜是一道非常受欢迎的菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会。祝你烹饪成功，成为餐桌上最耀眼的明星！