食盐就是我们日常烹制中不可缺少的调味料，每日都会用到。尽管食盐顿顿，但关于食盐怎样挑选，好多人并不知道。困惑大伙儿数最多的一个问题是加碘盐和无碘盐问题了，究竟哪种盐比较好呢?下面我们就来说一下购买食盐的小窍门，加碘盐和无碘盐的区别，看了你也就搞清楚应当如何挑选了。买盐，选加碘盐还是无碘盐好?区别非常大，之后别乱买。
先说一下加碘盐和无碘盐的历史吧。我们都是从什么时候给食盐加碘盐的?约是20个世纪70时代时，我们国家有三千多万人得大脖子病，更具上百万的孩子的智力比平常人不高，然而这都是由于碘缺乏所导致的。因此为了降低碘营养缺乏症的兴起，我国从1995年开始实施全员服用盐加碘。
但之后一段时间里，大伙儿只有买到加碘盐，而想要购买到无碘盐就需要医院门诊的相关证明。大概在2010年上下，大家才能在不用提供医院开证明前提下买到无碘盐。可是即便是如今，我们去店买盐的时候也能做到发觉，真正意义上的无碘盐或是很少的，售卖的大部分或是加碘盐，这是什么原因呢?
主要是因为大家一直处于一个碘缺乏状态，世卫组织强烈推荐成人每日应摄取150mg的碘，换句话说假如无法达到这一量就可能让身体欠缺碘。而我日常日常生活，唯有通过吃海鲜产品才可以获得比较多的碘，但这是很有限的资源，特别是对于中部地区的小伙伴们而言，是不太可能的。即便是沿海城市的，单靠吃海产品都是不能满足人们对于碘的日常市场需求的，除非你能坚持不懈每天吃紫菜跟海带丝。
所以，加碘盐或是适宜绝大多数人吃的，特别是内陆地区碘缺乏地域。可是不排除有一些突发情况，例如身患甲状腺病的人，那样的人群自然就可以选择无碘盐。除开加碘盐和无碘盐，他们正中间还有一个低钠盐。低钠盐要用一部分氯化钠取代了氧化钠，在咸度不容易受影响前提下，钠摄入的要少一些，钾摄入多一些，会更健康。因此低钠盐比较适合高血压人群跟平时吃的东西尤其咸的人。
所以，加碘盐和无碘盐，假如你和自己的家人并没有突发情况，那么就安心挑选加碘盐就行了，一般人都是缺碘的，服用加碘盐对身体健康更具益处。而一些特殊家庭，例如甲状腺病病人，则应该选择无碘盐。高血压患者跟平时吃的东西尤其咸的人则更适合低钠盐。大伙儿依据这个规律，随后根据自己的具体情况，就能买到适合自己食盐了。