贡菜是常见的一种食物，它食用方法较多，咬起香脆可口，味儿非常不错，大家都喜欢吃。贡菜有新鲜的都蔬菜做的，相比较来讲，贡菜干会更好吃一点，而且更容易储存。
贡菜做的好吃或是新鲜的好吃
一般贡菜干会更好吃一点。
贡菜是一种为制做干菜而生绿色植物，不适合像油麦菜那般吃新鲜的东西了，而务必制作成干菜才好吃。
一旦去皮、切割成条形并晾干，自然就能生产加工。大家都知道，生菜皮有点硬，难以解决。但肌肤很薄，可以使用专用工具轻而易举地清除。
干菜颜色是墨绿色的，像海蜇皮一样清脆可口，并且营养价值高。它含有大量的碳水化合物、维生素胡罗卜素，及其铁、钙、磷和其他一些矿物，也有胶原纤维、蛋白质阿拉伯胶。它是一种健康的生活双用蔬菜水果，具有清热醒酒、强壮舒筋活络、开胸养血、清理牙齿和眼睛的作用。
贡菜如何保存
冷藏。
贡菜未吃完应当放冰箱冷藏区中开展储存，贡菜含有很多的营养成分，假如常温下摆放可能会致使贡菜中滋长很多细菌和致癌物质，因此把它放冰箱冷藏区储放，就可以储存2到3天的时间。
未服用过的贡菜切忌摆放时间太长，由于贡菜一般是通过腌渍后服用，因此在其中会产生一定的亚硝酸钠，进入人体后可能产生致癌物，因此贡菜应当现做现吃，防止储放时间太长久。
吃贡菜有哪些好处呢
贡菜的营养成分是补充维生素、开胃健脾、益脑安神等。
1、补充维生素：贡菜中含有20多种多样人体所需的矿物质和碳水化合物，还有大量的蛋白及其阿拉伯胶维生素等营养成分具有强壮身体效果，还可以填补人体的营养成份。
2、开胃健脾：贡菜里边的纤维成分非常丰富，还可以帮助人体消化大量膳食纤维，具有促进食欲，促消化的功效。
3、益脑安神：西兰花中含有少量碘，对于人体的新陈代谢有一定影响，减轻本人焦虑情绪，具有计算机安神效果。