引言：说到鱼的家常做法，其实非常多样化的，各个地方都有各个地方的特色做法。可是说到粉丝的做法，炖鱼就是其中之一，再加上调味品炖一炖，美味又进味。炖鱼，不必再换米酒去腥了，多倒2味料。
无论炖什么鱼，记牢不要用米酒去腥，多倒2味料，鱼肉鲜嫩还没腥。
天凉了，鸡鸭鹅鱼肉可别少，都别轻信很多人都说的，要提倡素食主义，只吃素食得话营养失衡，是非常不健康饮食习惯性。平常还记得营养搭配，水果和肉类食品都需要融合来吃，特别是冬季，肉类食品多吃些益处多多。
生猪肉、牛羊肉，相信大家吃的都有很多了，那么你可以换个口感，多吃些鱼试一试。鱼肉细嫩芳香，营养成分也非常高，不论是成年人还是小孩子，都是对的这类特色美食欲罢不能。
鱼肉价钱也不是很高，比牛肉划算得多，因而条件允许的话，平常多吃些。
说到鱼的家常做法，其实非常多样化的，各个地方都有各个地方的特色做法。可是说到粉丝的做法，炖鱼就是其中之一，再加上调味品炖一炖，美味又进味。
可是诸位知道么，无论炖什么鱼，都别用米酒来去腥，效果不明显，还记得多往里倒点2种调味品，鱼肉鲜嫩还没腥。
【生活中炖鱼】
秘方：鲤鱼一条、葱蒜、盐、白砂糖、生抽酱油、白醋、纯粮酒、甜面酱、植物油
1、如果觉得鲤鱼刺较多得话，也可以选择别的鱼哈，我去菜市场买菜恰好见到买了，买回来以后清理干净。
2、把内脏器官除掉，把身体里的黑色粘膜洗去，随后往身上横着打花刀。下面，大家往鱼上匀称擦抹一些葱姜水，并把姜蒜匀称盖在鱼上，那样静放腌渍一会儿，能有效除掉一部分腥味儿。
3、草鱼腌制15min之后，咱们就把它清洗一下，接着准备一些干淀粉，往鱼的身上拍下来薄薄一层。下面热锅热油，烧开以后把鱼装进去，稍稍煎一下，炸至金黄才行。随后，大家往在其中再加上葱蒜，曝出香气。
4、接着，直往锅中再加上适量生抽酱油、白醋、白砂糖，随后再去2种物品代替料酒来去腥，这2样便是纯粮酒和甜面酱，再加上少量纯粮酒，随后再去一大勺甜面酱，把它充足混合均匀，往在其中倒进未过鱼沸水，盖上盖逐渐炖。
5、烧沸再转文火，随后炖半个小时，需要鱼肉更酥烂更进味得话，还可以适当的再好炖一些时间，但也不能太久了，鱼肉非常容易煮烂。然后我们开走红，给收一下汁，就能起锅啦。
做菜方法：
炖鱼，不必再换米酒去腥了，多倒2味料，实际效果实际上会更好，这2味料其实就是纯粮酒和甜面酱。