引言：经常吃皮蛋对身体确实不好吗？皮蛋是生还是熟？皮蛋实际上是生的，仅仅在设计的过程当中，成了能直接食用的液体状态。皮蛋制作其实很简单，就是把鸭蛋洗干净以后预留，并把碳酸氢铵和食用盐放进沸水里边，直到彻底溶化以后再倒入石灰粉和柴禾灰。
皮蛋是生还是熟？皮蛋的“潜在性风险”，喜欢吃的人内心要了解！
提到皮蛋，大部分人是爱恨交加，既抗拒不了皮蛋的那一种独特口味，又害怕吃多了皮蛋会伤害身体身心健康。
皮蛋还曾走上过“全球十大恶心想吐食材”的第一，一切食材有利就有弊。
针对那么寂寞的评论，跟很多爱吃皮蛋的朋友一样，我表示强烈抗议。那样，皮蛋到底是生还是熟？经常吃皮蛋对身体确实不好吗？
皮蛋是生还是熟？
皮蛋实际上是生的，仅仅在设计的过程当中，成了能直接食用的液体状态。
皮蛋制作其实很简单，就是把鸭蛋洗干净以后预留，并把碳酸氢铵和食用盐放进沸水里边，直到彻底溶化以后再倒入石灰粉和柴禾灰，最后将洗干净的鸭蛋装进去，裹一层这个东西后取出来放进阴凉的地方，类似1个月上下的模样就可以吃。
皮蛋必须煮吗？
皮蛋是可以直接食用的，大家在食用皮蛋的时候也可以立即去皮吃，可是如果你想要蒸着吃也没有什么不可以，终究皮蛋排骨粥就是通过煮的方法去吃的东西。
皮蛋的作用？
很多人都觉得吃皮蛋不太好，其实这也是十分浅薄的了解，所有撇开药量谈毒性难题全是谬论。鸭蛋在腌渍成皮蛋以后，碳水化合物就会下降百分之二十上下，蛋白质和脂肪也会得到溶解，比较容易被吸收。经常吃皮蛋，有清热去火、滋补养生养生保健的作用，和醋组合，也有醒酒、润嗓的功效。
皮蛋隐性的“感染风险”，喜欢吃的人内心要了解
1、腌渍皮蛋的主要原料便是碱，松花便是盐和碱淅出的结晶，假如食用太多，有可能会致使碱超标准，危害肠道的正常运行。
2、生产加工皮蛋时，添加剂中含有重金属铅，铅是身体不容易吸收化学物质，很多食用很容易造成铅中毒症状。
3、大伙儿在食用皮蛋的时候一定要注意摄取量，不必一下子吃多了，而且选购的皮蛋的时候可以需到靠谱销售市场选购，回绝散称皮蛋。孕妇和少年儿童，能不要吃的还是不吃。