引言:将鲜银耳放入电冰箱的蔬菜水果室中,冷冻的温度在2-8℃最合适。建议把鲜银耳在三天内服用完,以提高质量和香味的新鲜的水平。
鲜银耳作为一种营养全面、美味可口食材,在家庭烹饪中被广泛使用。可是,使用鲜银耳的过程当中,人们常常都会有这样的困惑:鲜银耳放在冰箱里能够保存多长时间?下边,让我们来探讨一下这种情况。
鲜银耳的特征
鲜银耳,在大家的印象里,是一种深灰、绵软片状的“菇中之王”,但实际上它并不是细菌,归属于海藻类微生物。它的味道细嫩、味道美味,是一种营养价值高食材,被称作“营养成分润肤剂”。
鲜银耳中富含蛋白质、蛋白质、绿色植物胶原纤维、氨基酸等和营养元素等微量元素,对人体健康有非常好的滋补养生和美容养颜功效。与此同时,它具有非常高的功效与作用,能够清热去火、润肺化痰、降血脂等。
鲜银耳的保存方式
正确保存方式能帮助我们增加鲜银耳的服用时长,防止食物变质或损害营养成分。一般来说,我们可以把鲜银耳保存在冰箱中,实际步骤如下:
步骤一:清理干净
将鲜银耳放入清水中,缓缓的揉捏,把细沙和残渣清洗干净。随后,把它放入清水中泡5-10min,再换流水冲洗1~2遍,清除表层细菌和气味。
流程二:煮开放凉
将鲜银耳放入锅里,添加充足的清水,盖上烧开。随后,把火调低,煮10~15分钟。直到鲜银耳所有变为半透明情况,展现出纹路和粘状,就可将其捞起来备用。直到银耳冷后,用厨房吸油纸把水份擦拭,预留。
流程三:装进薄膜袋
将煮熟鲜银耳装进塑料袋中,并把封袋尽可能排尽。要是没有薄膜袋,可以使用新鲜厨房吸油纸让银耳朝一个方向排序,再保鲜膜包起来整簇银耳。
流程四:保存在冰箱中
将鲜银耳放入电冰箱的蔬菜水果室中,冷冻的温度在2-8℃最合适。建议把鲜银耳在三天内服用完,以提高质量和香味的新鲜的水平。
鲜银耳保存需要注意的事项
与其他食品一样,鲜银耳在保存时还需要注意一些细节,以防失去它原先的美味。
留意温度
鲜银耳应当保存在0-4℃的低温中,以防病菌的滋长,造成霉变。在放入电冰箱对套锅选择上,不最好是选择金属锅,由于遇酸、碱都是会损伤,提议采用不锈钢板或玻璃锅具。
留意外包装
鲜银耳储放时应尽可能不挤压成型、不抚弄,防止粉碎毁坏。食品类贮藏袋一定要使用技术专业薄膜袋,在焊接操作中也不会有干裂或出现漏气状况,可以确保密闭性。
注意时间
鲜银耳的保存期比较短,提议尽快服用,防止过长时间保存。一旦发现鲜银耳异味重或者出现渗漏情况,就需要被丢掉。
鲜银耳的吃法
鲜银耳在制作里的主要用途非常广泛,可以制作凉拌菜、干锅菜、尽早、小点心等。与此同时,鲜银耳都是素食者和减肥瘦身人员的不二选择,由于其低脂肪、高膳食纤维、多种多样维生素矿物质等优点。
下边,详细介绍二种简单容易做出来的鲜银耳菜谱。
木耳芹菜拌肉
原材料:木耳、莴笋、五花肉、大葱、姜、盐、生抽酱油、醋、植物油
作法:
把木耳变软,清理干净;莴笋清洗剁碎;五花肉切成丝,生姜切成片,大葱切条;
将五花肉放入锅里,中小火渐渐地爆锅,至出现变色后捞起来沥油;
锅里留档油,添加姜葱爆锅后放入莴笋,渐渐地煸炒至莴笋变松;
添加木耳煮熟银耳,再倒入盐、生抽酱油、醋等调味品,迅速煸炒两下就可以。
银耳核桃粥
原材料:银耳、核桃仁、梗米、大枣、老冰糖
作法:
将银耳泡开并清理干净;大枣清洗削皮;梗米和泡开后剪成小丁的银耳放入电饭锅中,添加适量清水,按住做饭键,煮到10分钟;
将核桃肉拿手弄碎或切割成硬粒,预留;
再倒入大枣和老冰糖,再次依照做饭程序流程熬制,直到熬粥;
待粥煮熟后,添加核桃肉就可以。
汇总
鲜银耳是一种美味又健康养生食材,但是其中的营养成分很容易遭到气体、水蒸气和温度等环境危害而霉变或丧失营养成分。因而,大家在保存和烹制银耳的过程当中,必须注重细节,保证食材的安全身心健康。