自做10斤辣酱是能够携带上高铁的，因为这并没包含于严禁携带的随身行李当中，因而乘客大可放心携带上高铁。但应注意乘客携带物体的重量，不能超出铁路局要求乘客完全免费携带重量，例如成年人乘客是20千克，少年儿童乘客10KG，外交官35KG，当超出范围重量后，对于超过一部分就需要付钱托运办理手续。
高铁动车出行常见问题如下所示：
1、乘客根据正规方式购买高铁票以后，出行当日必须有时间观。一般列车都要在发班以前10到20分钟左右逐渐验票，停止检票时间是在列车发班以前的3到10min。当列车停止检票后，乘客扫描身份证就进不去站口内搭车出行。
2、如今铁路局都已执行电子机票，就意味着乘客购买高铁票后，必须携带购买车票身份证。如果忘携带身份证件，还可以在高铁内申请办理一张临时身份证，随后走人为安全通道。
3、乘坐动车出行时，一定要提早到达高铁的，一般都是提早20多分钟到达。那如果在春运期间或是十一国庆等高峰时段，因为出行的乘客比较多，就需要提早更多时间抵达，不然预留时长不够，非常容易错过高铁列车。
4、当乘客进到候车大厅后，必须要先去找到列车相对应的进站口。同时也要照看好随身携带携带的随身行李，防止丢失。