摘要：锅是指新锅在第一次使用前的维护措施，在锅内壁形成油膜后，使锅在以后的使用过程中不粘不锈，这样的锅主要是指铁锅。但不粘锅不同，它本身不粘，只要涂层不脱落，自然就不会生锈。所以不粘锅不需要煮。
不粘锅需要煮吗？如何保养不粘锅？找出这两点，一个锅多用两年！经常做饭的人都有经验。厨房里有一个好锅，不仅有更好的烹饪体验，而且有更高的美感和更好的口感。但是，当你得到一个好锅时，你不能直接使用它。
就像我们熟悉的铁锅一样，我们必须在使用前开锅。锅表面会形成油膜，使用后不易生锈，不易粘锅，使用寿命会更长。
除了铁锅，近年来不粘锅已经成为家庭厨房的新宠。它最大的优点是不粘，特别适合油炸，油烟少，易于清洗。厨房里有一个，烹饪要容易得多，小白色烹饪秒变成大神。
然而，虽然不粘锅很容易使用，但很多人对不粘锅的具体使用并不十分清楚。首先，不粘锅需要煮吗？此外，如何维护不粘锅？找出这两点。一个好的不粘锅可以多用两年。
一、不粘锅需要开锅吗？
开锅是指新锅在第一次使用前的维护措施。开锅后，锅内壁形成油膜，使锅在以后的使用过程中不粘不锈。这种开锅主要是指铁锅。但不粘锅不同。它本身不粘。只要涂层不脱落，就不会生锈。因此，不粘锅不需要开锅。
这一点在新锅的使用说明书中也有解释。根据使用说明书，新买的不粘锅可以在第一次使用前清洗干净。
第一步，品牌新锅，锅体有厂家标签，使用前需要撕掉标签，以免锅加热后难以撕掉。
第二步，将清水加入锅中，烧开倒出，然后在锅中加入洗涤剂，用软布或海绵擦洗，然后用流动的清水清洗。然后用厨房纸擦干锅内外。
二、不粘锅的清洗和维护
1.烹饪时应使用木铲或耐高温塑料铲，以免尖铲损坏不粘锅的表面。
2.尽量不要用不粘锅煮东西，尽量不要经常烧水，会破坏涂层。
3.使用不粘锅后，不要用冷水冲洗，以免产生污渍和大量高温水雾。正确的方法是等待冷却，然后用温水和清洁剂用软清洁布清洗。
不要用铁丝球清洗，以免划伤涂层。另外，每次使用后，锅内外都要彻底擦洗，不要让污渍堆积，时间长了很难清洗。然后擦干或烧干表面的水，盖上盖子存放。
合格的不粘锅涂层非常稳定，耐酸、耐碱，不会脱落。