鹿茸哪一种鹿？
鹿茸是长颈鹿和马鹿自己身上的。鹿茸是雄鹿未钙化密生茸毛的幼角，从长颈鹿采摘的叫花鹿茸、黄毛茸，从马鹿头顶采摘叫青毛茸。到了一定的年龄雄鹿头顶就会生角，初长时候竹笋一样嫩，鹿茸是其表面的一层苗条茸毛的嫩角。嫩角慢慢的长大，会逐渐衰老变成鹿角，茸毛也会逐渐掉下来。
有一种食用菌菌种又叫鹿茸？
并不是菌。雄鹿的嫩角并没有成长为硬骨时，带茸毛，含血夜，称为鹿茸。是一种昂贵的中药材，作为滋养强壮剂，对孱弱、精神衰弱等具有功效。鹿茸里面含有鞘磷脂、糖脂、胶脂、生长激素、油酸、碳水化合物、蛋白及钙、磷、镁、钠等成分，在其中碳水化合物成分约占成分的一半以上。