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玉米渣的营养价值及功效与保存方法
食用玉米清除脑、体内的代谢物，有一定的抗癌作用。玉米渣的保存 保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。
降血压降血脂玉米渣中丰富的钙可起到降血压的功效，能促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
除此之外，玉米渣还具有防止肠胃疾病的功效，可以加速肠道蠕动，有助于排泄体内毒素和废物。此外，玉米渣还可以调节血脂和血糖，防止心血管疾病。
玉米渣是能够帮助我们起到降低人体血液胆固醇含量的功效了，对于我们的血管健康是非常有意义的，同时还可以利用玉米渣来帮助我们预防心脏的疾病，所以说能够对冠心病及动脉硬化症的问题有意义。
玉米渣的适用人群 玉米渣适合大部分人群食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
玉米渣的功效与作用可以说，玉米渣能具备很多的功效，其中含有的大量纤维素，能促进人体肠胃的蠕动，从而能对改善人体便秘，以及帮助人们排出肠道内的垃圾喝毒素，是有帮助的。
玉米碴的营养价值
玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。
玉米碴子粥功效有：有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。
可以防治便秘，肠炎，肠癌等疾病。玉米渣中含有黄体素，玉米黄质能对抗眼睛老化。经常食用玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米渣中含有的维生素E，能促进细胞分裂，延缓衰老，降低胆固醇等作用。
玉米渣的功效与作用可以说，玉米渣能具备很多的功效，其中含有的大量纤维素，能促进人体肠胃的蠕动，从而能对改善人体便秘，以及帮助人们排出肠道内的垃圾喝毒素，是有帮助的。
拓展：玉米渣的营养价值玉米中的纤维素含量很高，维生素E，黄体素镁、硒元素等。玉米中还含有较多的谷氨酸，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
促进肠胃蠕动玉米碴富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是治疗便秘的首选食物。因此平时食用玉米渣，可以预防便秘，也能预防肠癌的发生。
玉米渣有什么作用
玉米加工成淀粉剩下的东西是玉米渣。玉米渣可以用来喂猪喂牛。自己用不完，还可以卖钱。
健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、 增强 记忆力 玉米渣的营养价值 玉米的纤维素含量很高 食用玉米有助于排便、预防便秘。玉米有丰富的维生素E 玉米能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。
第一种，降血压，降血脂，因为玉米渣中含有丰富的钙元素，它能够起到很好的降血压的功效，而且还可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，还可以防止胆固醇沉积在血管壁上，起到预防高血脂高血压，冠心病等症状。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米楂子怎么吃
1、炸玉米碴子 炸玉米碴子是最常见的吃法，将玉米碴子放入油锅中炸至金黄色，取出沥油后撒上少许盐巴即可食用。这种吃法香酥可口，适合作为零食或者配菜。
2、玉米渣好吃做法双黄粥特点：美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。做法准备玉米渣半碗，清洗干净。
3、超市买的玉米渣怎么吃煮粥吃将超市买的玉米渣和大枣一起煮粥吃，非常有营养，每天上班前喝一点，对身体非常有好处。
4、做法：将洗净大枣用温水泡一会。在锅里煮开，然后清洗备用。玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里，在放入少量的小苏打，煮制20分钟。20分钟后，玉米渣枣粥就好了。
5、玉米碴子好吃做法如下：用料：玉米渣150克、清水2000克 步骤 玉米渣清水冲一下倒入锅中。步骤 倒入凉水开大火，期间不是搅拌下，防止粘锅。步骤 大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。
6、材料：玉米渣、酵母、鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花、油、水。做法：细一点的玉米渣，用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿)，加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
玉米渣是什么?
玉米是生产淀粉、酒精的主要原料。玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。
玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，是将玉米脱皮，每粒破碎成四五份即成。
它是玉米深加工的产物，通过专用加工机械将玉米的表皮和玉米棋子磨掉，剩下的就是玉米碴子，分大碴子，二碴子和小碴子。
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