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如何炸腐竹?
(1)腐竹用剪刀剪成小块。(2)热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。
首先准备腐竹300克用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。
怎样炸腐竹 炸腐竹做法 锅里倒油加热到190-200度。
响铃卷和炸腐竹的区别是什么?
原料来源不同：响铃卷也叫做“炸响铃”，主料是腐皮，配料是肉屑，与“炸腐竹”一样，油锅脆炸后，皮层松脆、内外鲜嫩，突出了豆香，增添了食欲。
响铃卷和炸腐竹的区别是：选用的食材不同。响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，腐竹是豆筋卷成的粗卷在油炸。炸腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
食材不同：响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，腐竹是豆筋卷成的粗卷，两者食材完全不同。炸腐竹是无需通过浸泡的，直接油炸就是了。如果浸泡，腐竹会烂，烂后会有很多水份，这时就无法油炸了。
响铃卷是通过油炸处理过的，而腐竹没有经过油炸。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。而响铃卷是通常叫做炸响铃。
响铃卷也叫做“炸响铃”，主料是腐皮，配料是肉屑，与“炸腐竹”一样，油锅脆炸后，皮层松脆、内外鲜嫩，突出了豆香，增添了食欲。最大的区别是彼此的原料来源不同，腐竹是豆浆加热煮沸、保温干燥形成的“长枝条”。
腐竹油炸好吃吗?
并且也能够把腐竹的口感发挥到最大，同时也能够让腐竹变得更加好吃，因此我觉得腐竹油炸的时候确实是非常好吃的，而且也是特别适合烧烤的。因此我觉得腐竹油炸的时候能够把口感放到最大。腐竹油炸的时候也是味道一流的。
炸腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。
油炸腐竹是中国人非常喜欢的传统食物。它有着强烈的豆香味和其他豆制品所没有的独特味道。颜色黄白色，有光泽半透明，富含蛋白质和各种营养成分，有很好的健脑作用。可以是肉，素食，烤，炸，冷，汤等。
这次，我就来为大家说一说学会这样做炸腐竹，好吃下饭又营养美味，吃一口就让你喜欢上它。
油温五成热时，油面轻微冒烟，把腐竹倒入锅中，经常翻动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，腐竹呈金黄色、非常焦酥时倒出来，顺便把热油浇在青红椒上面，这样青红椒的颜色更加鲜亮，更容易炒熟。
再放到汤汁当中炒炒就好，然而这都不是最佳做法。
腐竹是油炸的吗
1、腐竹不是油炸的，而是用豆孑粉及其它生产而成，并且营养价值也很高，腐竹是很受大家喜欢的，也是做很多的菜都可以放的，价格也不贵，很多人都喜欢吃。
2、腐竹是不是油炸食品 不是的，是风干的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
3、炸腐竹是无需通过浸泡的，直接油炸就是了。如果浸泡，腐竹会烂，烂后会有很多水份，这时就无法油炸了。
4、以上就是腐竹的制作工艺，可见腐竹并不是油炸食品。腐竹怎样快速泡软 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。
5、腐竹是油炸食品吗 不是的，是风干的。 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹泡好了可以直接吃吗 可以直接吃。
6、炒腐竹不需要泡，直接炒就可以了。泡过的腐竹会腐烂，腐烂后会有大量水分，不能油炸。油煎腐竹的详细步骤 腐竹用开水浸泡，软而无硬心时取出，切成5厘米长的段，放入碗中，用盐、料酒、香油、味精腌制10分钟。
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