1.香菜。
2.香菜，别称胡荽、发香、香荽。
3.为被子植物门、伞状目、伞形科、芫荽属种一个植物种，一、二年生草本绿色植物，是许多人熟悉的提鲜蔬菜水果，状如芹，叶小且嫩，茎苗条，味郁香，是汤、饮中的调料，一般用于拌凉菜调料，或烫料、面食菜里提鲜用。
4.营养元素：香菜（芫荽）营养全面，含有维生素C、胡萝卜素、维生素BB2等，另外还含有丰富多样的矿物，如钙、铁、磷、镁等，其桂皮醛含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可健脾开胃醒脾。
5.香菜内还含有葡萄糖酸钾等。
6.香菜（芫荽）中含维生素C的股票量比一般蔬菜水果高出很多，一般人服用7～10克香菜叶可以满足身体对维生素C需求量。
7.香菜中含有的胡萝卜素会比番茄、四季豆、丝瓜等高于10倍多。