引言：黄酒要以大米、黍米、黑豆等作为原材料，通过蒸料，加以麦曲、米曲，开展残糖和发醇制作而成的。而绍兴花雕乃是黄酒中的一个奇怪，它采用的是上等的檽米及其高质量的麦曲，加上清亮湛蓝的天空，用历史悠久的方式一同酿造，直到存储一段时间后，才可以产出率这美味可口和营养全面花雕黄酒。
酒在日常日常生活不可或缺，茅台酒的发展历程可谓博大精深，已经几千年历史时间。光种类就有很多种，出产地大部分坐落于安徽省、福建省、上海市、绍兴市、湖北省、广东省等。
接下来要刻意聊一聊备受青睐的“绍兴花雕”及其黄酒，很多人到现在也分不清楚什么叫绍兴花雕，什么叫黄酒。只要会鉴别，喜欢喝酒的男同胞，之后绝对不会被割韭菜。
刘大爷是一位酒厂大师傅，其酿酒技艺独特且精湛，亲自酿造的绍兴花雕深受大家的欢迎，就在那我家附近的801夜市街街巷内，经常可以看到刘大爷的美酒，十分热销，用户评价非常好。
来逛801夜市街得人必吃，三五成群围桌正坐，加上801夜市街里有许多特色美食小吃，此刻尊享美食，尊享美酒，真的是乐此不疲。
已经是60岁的老人他，亲自道出了绍兴花雕与黄酒的区别。再讲绍兴花雕以前，先说一下它“朋友们”，有“加饭酒”，这也是黄酒的一种，影响了一部分黄酒配方，适当调整檽米。
其特点是味道芬芳，酒气醇正，归属于半干型黄酒。也有善酿酒。酿造时加了一部分陈年老酒，归属于“酒中酒”，又叫“母子俩酒”，用陈年老酒（元红酒）取代水份，再加上新酿造酒，便成为了善酿酒，喝着馥郁芬芳，醇正甘鲜。
此外还有元红酒、香雪酒等不会再一一介绍。划重点，绍兴花雕究竟是不是黄酒？归属于哪一个归类？
真正说法绍兴花雕归属于黄酒的一种，换句话说绍兴花雕归属于黄酒但黄酒不一定就是绍兴花雕。区别不止一点，市场中黄酒便宜一点，几元一瓶罢了；但是绍兴花雕很贵的，性价比高的一般上100块。
但是也有无良商家，把它价钱拉高到200－300块一瓶。这时，我们需要玩命压价，不可以少花诬陷钱。来801夜市街休闲娱乐的朋友们注意啦，想喝酒就要来这儿，酒价有效，质量有保证。
自然，拥有美酒，就不可以缺乏特色美食小吃。只要是出名的美味可口基本都聚集在这儿。来啦吃一吃，保证你下一次还会。