如今，蛋糕店很受大众欢迎。大人小孩都喜欢吃里面的各种蛋糕，难免会加一点。不妨在家做，自己做，比面包店的材料更干净，吃起来更放心，孩子吃肚子里的食物，一定要注意啊！孩子们喜欢吃蛋糕，不要去商店买。分享几种简单的小蛋糕做法，像店里一样蓬松柔软，味道也不比店里差，快学啊！
第一种:纸杯肉松蛋糕
配料准备：纯牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、肉松、玉米油、低筋面粉、海藻、葱等。
第一步：在碗中加入50毫升纯牛奶和35克玉米油，搅拌乳化，然后加入70克低筋面粉和8克玉米淀粉，搅拌均匀，然后加入四个蛋黄，搅拌均匀。
第二步:准备碗中加入四个蛋清、适量柠檬汁、35克白糖，用打发器均匀打发，然后取一勺打发好的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀，然后将剩下的蛋黄糊倒入蛋清糊中搅拌均匀。
第三步：准备几个小纸杯，然后倒入纸杯的一半，然后在中间挤一些沙拉酱，然后把剩下的装满纸杯，撒上一点海藻、肉松、葱，放入烤箱。上下烤120度35分钟，然后150度烤20分钟。
第二种：麦芬蛋糕
配料准备：鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、低筋面粉、泡打粉等。
第一步:将两个鸡蛋、150克牛奶、110克玉米油和80克白糖放入碗中，搅拌均匀，然后用细筛筛选出250克低筋面粉和9克泡打粉，搅拌成均匀稠稠的糊状。
第二步：然后将蛋糊倒入装饰袋中，然后将蛋糊挤入纸杯的一半，然后加入一些你喜欢吃的水果，然后继续把蛋糊挤满纸杯，盖上几个水果，撒上一些酥脆的颗粒，烤箱预热180度，烘烤20分钟。
第三种:奶香牛角包
配料准备：面粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等。
第一步:碗中加入200克面粉、10克白糖、2克酵母、一个鸡蛋、80毫升牛奶，搅拌成絮状，加入15克黄油，揉成光滑的面团，密封保鲜膜，醒发两倍大。
第二步：取出揉面排气，擀成长方形，斜刀切成三角形，从宽到尖，卷成牛角形。
第三步：放入烤盘，直到体积变大，在表面刷一层蛋黄液，撒一点芝麻，放入烤箱170度烤15分钟。蓬松柔软，牛奶香味饱满，孩子们喜欢吃哦！
第四种:抹茶蜜豆
配料准备：鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、蜜豆、抹茶粉、白糖、玉米油等。
第一步:将三个鸡蛋、60克纯牛奶、160克低筋面粉、8克抹茶粉、适量白糖、玉米油混合成无颗粒糊状。
第二步:将糊糊倒入纸杯中，八分钟满，撒上蜜豆，放入空气煎锅中，150度烤半小时。又甜又好吃。喜欢抹茶的一定要试试。大人小孩都爱吃！
第五：巧克力纸杯蛋糕
配料准备：鸡蛋、纯牛奶、白糖、玉米油、低筋面粉、可可粉、泡打粉等。
第一步:将两个鸡蛋、150克纯牛奶、60克白糖、50克玉米油放入碗中，搅拌均匀，然后倒入230克低筋面粉、8克泡打粉、20克可可粉，搅拌均匀。
第二步：将巧克力糊倒入烤碗中，也可以是纸杯，八分钟满，然后放上你最喜欢的饼干。放入空气煎锅中，150度烤半小时。甜而柔软，就像巧克力的味道一样，你真的可以试试哦！